Icardi
Barolo Parej 2019
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevé pendant 36 mois en fûts de chêne français |
- Nebbiolo en pureté: Barolo DOCG 2019, vin rouge tranquille biologique et biodynamique
- Élevage en fût de chêne: 36 mois en fûts de chêne français pour des tanins souples et veloutés
- Profil aromatique: notes de cerise et de rose, avec des touches de tabac, quinquina, vanille et épices
- Service idéal: carafer pendant 1 heure et servir à 16-18°C pour sublimer l’élégance
- Accords mets-vins: rôtis, gibier, agneau, risottos crémeux et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Icardi Barolo Parej est un vin rouge tranquille qui incarne fidèlement l’expression du Nebbiolo. Sa robe rubis profonde aux reflets grenat précède un bouquet complexe de cerise, rose, tabac, quinquina et vanille. En bouche, il se révèle plein et velouté, avec une structure juteuse et un corps souple. Les tanins typiques du Piémont sont bien équilibrés, menant à une finale persistante aux élégantes notes épicées. Il est conseillé de carafer une heure avant de le servir avec des rôtis, du gibier ou des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce rouge naît entre la Basse Langa et le Monferrato, précisément à Castiglione Tinella. Le domaine Icardi cultive des vignes de quarante ans, essentielles pour offrir aux raisins une forte concentration aromatique. L’agriculture suit les principes de la viticulture biologique et biodynamique, travaillant en harmonie avec l’écosystème. Ce dévouement sublime les qualités naturelles du Nebbiolo, définissant un profil classique et structuré fidèle au Barolo, expression authentique d’une réalité familiale.
Comment est-il produit
La vinification vise à préserver les qualités variétales du Nebbiolo, suivie d’un long élevage. L’affinage de trente-six mois en fûts de chêne français arrondit la bouche, l’enrichissant de notes de fougère et de genièvre. Le repos en bois garantit équilibre, fraîcheur et une complexité raffinée. Ce processus méticuleux assure un potentiel de garde supérieur à vingt-cinq ans, en faisant un excellent vin de connaisseurs, idéal à laisser évoluer dans le temps pour accompagner des plats riches et structurés.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1914, la cave familiale Icardi signe le prestigieux Barolo Parej 2019, véritable joyau du Piémont. Né entre les Langhe et le Monferrato à partir de vignes historiques âgées de 40 ans, cultivées selon des pratiques biodynamiques et biologiques rigoureuses, ce chef-d'œuvre de Claudio Icardi sublime le Nebbiolo dans sa pureté. L'élevage de 36 mois en fûts de chêne français confère à ce vin célèbre une longévité extraordinaire. Le millésime 2019, maintes fois récompensé et salué par la critique, offre à chaque passionné un vin d'exception pour connaisseurs inoubliable.
Récompenses
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2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2019
96/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2019
89/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2019
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
-
2019
91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1914
- Oenologue: Claudio Icardi
- Bouteilles produites: 330.000
- Hectares: 48
| Nom | Icardi Barolo Parej 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Icardi |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1914, la cave familiale Icardi signe le prestigieux Barolo Parej 2019, véritable joyau du Piémont. Né entre les Langhe et le Monferrato à partir de vignes historiques âgées de 40 ans, cultivées selon des pratiques biodynamiques et biologiques rigoureuses, ce chef-d'œuvre de Claudio Icardi sublime le Nebbiolo dans sa pureté. L'élevage de 36 mois en fûts de chêne français confère à ce vin célèbre une longévité extraordinaire. Le millésime 2019, maintes fois récompensé et salué par la critique, offre à chaque passionné un vin d'exception pour connaisseurs inoubliable. |
| Origine | Castiglione Tinella, province de Coni (Piémont), entre la Basse Langa et le Monferrato |
| Technique de production | Vieilli pendant 36 mois en fûts de chêne français |
| Vinification | Élevage en foudre pendant 30 mois. |
| Vieillissement | Élevé pendant 36 mois en fûts de chêne français |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |