Hugues Godme
Champagne 1er Cru Les Alouettes Saint Bets Extra Brut Vintage 2011
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Affinage de 6 à 7 ans |
- Millésime et producteur: Hugues Godmé 2011, Blanc de Blancs issu de Chardonnay pur
- Méthode et élevage: Méthode traditionnelle, 6-7 ans sur lies, non filtré
- Profil sensoriel: perlage fin, notes fruitées; goût frais, équilibré et persistant
- Origine et cru: Les Alouettes Saint Bets Premier Cru, Montagne de Reims (Verzenay, Verzy)
- Service et accords: 6-8 °C; convient aux entrées, poissons, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Les Alouettes Saint Bets Extra Brut de Hugues Godmé est un raffiné Blanc de Blancs issu de raisins Chardonnay. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il se distingue par un profil sec et une effervescence extrêmement fine. Dans le verre, il présente une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés, libérant des arômes fruités qui annoncent une bouche fraîche, équilibrée et persistante. Sa structure nette le rend idéal en accompagnement d’entrées, de crustacés et de fromages.
D’où vient-il
Ce vin trouve son origine dans la Montagne de Reims, à partir de vignes réparties sur quarante parcelles entre Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Villedommange. Plus précisément, les raisins proviennent du cru Les Alouettes Saint Bets, un prestigieux Premier Cru qui sublime l’expression territoriale du Chardonnay. Hugues Godmé cultive ses vignes selon les principes de la viticulture biodynamique et biologique, adoptant des pratiques durables visant à préserver l’équilibre délicat du terroir. Cette approche respectueuse de la nature confère au vin une définition cristalline et une forte identité.
Comment est-il produit
La vinification débute par un travail minutieux en fûts de chêne, sans clarification ni filtration afin de préserver l’intégrité de la matière première. Ensuite, le vin vieillit sur lies pendant une période de 6 à 7 ans; un long repos qui enrichit sa structure et garantit la finesse absolue de sa bulle. Ce vieillissement prolongé exalte le caractère du Chardonnay, tandis que le dosage Extra Brut assure une dégustation tendue, sèche et d’une grande précision, avec une persistance qui témoigne de l’excellence technique atteinte par Hugues Godmé.
Histoire et anecdotes
L’élégance du Champagne Premier Cru de Hugues Godmé prend racine dans le prestigieux vignoble Les Alouettes Saint Bets. Ce remarquable Chardonnay de 2011 met en valeur le terroir de la Montagne de Reims grâce à une viticulture biodynamique rigoureuse. La vinification s’effectue en fûts de chêne sans aucune clarification ni filtration, afin de préserver l’authenticité du fruit. Un long affinage de 6 à 7 ans confère à ce Blanc de Blancs Extra Brut une bouche incroyablement fraîche, équilibrée et persistante.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Hugues Godme Champagne 1er Cru Les Alouettes Saint Bets Extra Brut Chadonnay Vintage 2011 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2011 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Hugues Godme |
| Histoire | et anecdotesL’élégance du Champagne Premier Cru de Hugues Godmé prend racine dans le prestigieux vignoble Les Alouettes Saint Bets. Ce remarquable Chardonnay de 2011 met en valeur le terroir de la Montagne de Reims grâce à une viticulture biodynamique rigoureuse. La vinification s’effectue en fûts de chêne sans aucune clarification ni filtration, afin de préserver l’authenticité du fruit. Un long affinage de 6 à 7 ans confère à ce Blanc de Blancs Extra Brut une bouche incroyablement fraîche, équilibrée et persistante. |
| Origine | Montagne de Reims (Verzenay, Verzy, Villers-Marmery et Villedommange), Champagne, France |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique); vinifié à 100 % en fûts de chêne, sans collage ni filtration; élevage de 6 à 7 ans; dosage Extra Brut. |
| Vieillissement | Affinage de 6 à 7 ans |
| Allergènes | Contient des sulfites |