Henri Giraud
Champagne AY Grand Cru Brut MV17
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Affinage en fûts de chêne d'Argonne, en terre cuite et en grès (également en amphore). |
- Dénomination et style: Vin effervescent méthode traditionnelle Grand Cru Brut, millésime MV17
- Cépages: Assemblage de Chardonnay et Pinot Noir
- Vinification: Faible intervention, élevage en fût de chêne d’Argonne et en amphore, sans acier
- Arômes et goût: Notes de fruits, de fleurs et de brioche, bouche persistante, élégante et enveloppante
- Service: 6-8 °C. Idéal à l’apéritif, avec du poisson blanc, des viandes blanches et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Aÿ Grand Cru Brut de Henri Giraud est un vin effervescent de grand caractère qui exprime le profil d’un Brut Méthode Traditionnelle rigoureux. Sa structure naît d’un assemblage équilibré réunissant le Chardonnay et le Pinot Noir. Au nez, ce Champagne se distingue par des arômes fruités nets, accompagnés de délicates notes florales et de touches de brioche. En bouche, il se révèle long et enveloppant, offrant une gorgée élégante et bien définie. Idéal à l’apéritif, il s’accorde parfaitement avec des plats de poisson maigre, des entrées raffinées, des viandes blanches et une sélection de fromages. La température de service conseillée est de 6 à 8 °C.
D’où vient-il
L’origine de ce vin est profondément ancrée dans le terroir d’Aÿ Grand Cru, situé au cœur de la région française de Champagne. La maison Henri Giraud vise à retranscrire dans le verre l’énergie du terroir, reflétant fidèlement l’interaction entre l’environnement naturel et les cépages. La philosophie de production rejette toute simplification industrielle, privilégiant une approche qui valorise le geste artisanal et la recherche de la plus grande expression géographique. Cette rigueur garantit au vin une remarquable longévité, assurant un potentiel de garde pouvant aller de dix à quinze ans.
Comment est-il produit
La production suit une philosophie de minimum d’intervention, conçue pour accompagner l’évolution naturelle de la matière première. La vinification exclut totalement l’utilisation de cuves en acier inoxydable: la base du vin est en effet travaillée et affinée en fûts de chêne d’Argonne, ainsi que dans des contenants en terre cuite, grès ou amphores. L’élaboration ultérieure respecte fidèlement les principes de la Méthode Traditionnelle. L’adoption de méthodes naturelles et la sélection minutieuse des matériaux utilisés contribuent à exprimer le caractère des cépages avec créativité et précision technique.
Histoire et anecdotes
La cuvée MV17 d'Henri Giraud célèbre le Champagne en tant que véritable vin artisanal. Expression du terroir d’Aÿ Grand Cru, ce Brut naît d’une vinification à intervention minimale, sans acier inoxydable. L’élevage en fûts de chêne d’Argonne et en amphores préserve l’énergie du vignoble avec un minimum de sulfites. Apprécié par la critique, il possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans.
Récompenses
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93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Tirant les leçons de l'histoire sans craindre la révolution, les vignes de Pinot Noir et de Chardonnay ne se révèlent qu'au cœur de matériaux nobles : fûts de chêne d'Argonne, terre cuite ou grès... Sans acier et avec un minimum d'intervention et de soufre, notre vinification créative et naturelle porte nos vins au plus près de la vérité du terroir et de la vigne. L'esprit de notre cave est indéfinissable, il est porté par chacune de nos cuvées. Lire la suite
| Nom | Henri Giraud Champagne AY Grand Cru Brut MV17 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Henri Giraud |
| Histoire | et anecdotesLa cuvée MV17 d'Henri Giraud célèbre le Champagne en tant que véritable vin artisanal. Expression du terroir d’Aÿ Grand Cru, ce Brut naît d’une vinification à intervention minimale, sans acier inoxydable. L’élevage en fûts de chêne d’Argonne et en amphores préserve l’énergie du vignoble avec un minimum de sulfites. Apprécié par la critique, il possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans. |
| Origine | Aÿ Grand Cru, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique; vinification et élevage avec intervention minimale en fûts de chêne d'Argonne, en terre cuite/sable (également en amphore) |
| Vinification | avec intervention minimale et avec une quantité minimale de soufre/sans sulfites ajoutés; aucun acier inoxydable. Élevage et vinification en fûts de chêne d’Argonne, en terre cuite et en grès (également en amphore). |
| Vieillissement | Affinage en fûts de chêne d'Argonne, en terre cuite et en grès (également en amphore). |
| Allergènes | Contient des sulfites |