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Haderburg

Metodo Classico Rosé Extra Brut

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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€108,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Vieillissement Après la mise en bouteille (au printemps suivant la récolte), seconde fermentation en bouteille, min. 24 mois d'élevage sur lies, remuage traditionnel sur pupitres, dégorgement et période de maturation avant la mise en vente.
Nom du Produit Metodo Classico Rosé Extra Brut
Couleur Rose délicat.
Parfum Bouquet élégant et intense, notes de fraise des bois et de fleurs.
Goût Harmonieux, avec une belle colonne vertébrale et une grande vivacité.
Accords Carpaccio di carne salada, plats de poisson, crustacés.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Détails

Perlage

Perlage

Très fin et continu, avec une mousse intense qui s'estompe lentement dans le verre.

Profumo

Parfum

Bouquet élégant et intense, notes de fraise des bois et de fleurs.

Colore

Couleur

Rose délicat.

Gusto

Goût

Harmonieux, avec une belle colonne vertébrale et une grande vivacité.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Carpaccio di carne salada, plats de poisson, crustacés.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Haderburg
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 12
À l'orée du village de Salorno, le centre viticole le plus méridional du Tyrol du Sud, les ruines du château de Salorno, le château de Haderburg, la forteresse qui a donné son nom à notre cave, se dressent sur un éperon rocheux. Les terres fertiles au-dessus de Salorno, consacrées à la viticulture depuis l'Antiquité, bénéficient d'excellentes conditions climatiques pour la production de vins mousseux et de vins rouges et blancs à fort caractère. Au milieu des années 1970, nous avons osé franchir le pas et nous sommes passés d'une exploitation de vignes et de pommes à une exploitation viticole dédiée à la production de vin. L'enthousiasme pour l'excellente qualité des vins et des mousseux produits dans l'entreprise caractérise aujourd'hui aussi bien le travail entre les rangs que les fûts de notre cave. Renforcés par l'achat, ces dernières années, de plusieurs vignobles très bien situés, nous avons aussi récemment élargi la gamme de produits proposés. La Cuvée Erah, issue d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, provient de Tramin, de Cortaccia et du fond de la vallée du Salorno, tandis que notre Gewürztraminer est issu de Tramin, plus précisément du hameau de Ronchi. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Haderburg

Nom Haderburg Metodo Classico Rosè Extra Brut
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Haderburg
Origine Hausmannhof à Pochi - Salorno
Climat Altitude : 350-550 m. a.s.l. Exposition : Ouest.
Composition du sol Calcaire, argileux.
Système de culture Fleur modifiée.
Plantes par hectare 3500-5500
Récolte Début septembre
Vinification Raisins sélectionnés, fermentés et élevés en fûts d'acier et en barriques.
Vieillissement Après la mise en bouteille (au printemps suivant la récolte), seconde fermentation en bouteille, min. 24 mois d'élevage sur lies, remuage traditionnel sur pupitres, dégorgement et période de maturation avant la mise en vente.
Acidité totale 6.5 gr/L
Sucres résiduels 2.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites