Sauvignon Blanc 2024

Description

Sauvignon Blanc tranquille de Nouvelle-Zélande, 13,5 % vol., produit par Greywacke. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce Sauvignon Blanc exprime le caractère du cépage avec des notes fraîches de fruits d'été mûrs et d'épices asiatiques parfumées, avec des touches de nectarine, de pêche jaune, de melon, de pamplemousse et une pointe de fruit de la passion, mêlées à des arômes de gingembre, de citronnelle, de jasmin et de cassis. Robe jaune paille brillante. Ample et frais en bouche, il révèle une agréable saveur et une onctuosité inattendue, tout en conservant la signature aromatique du cépage. Noté 93 points par Robert Parker et Wine Spectator, et 91 par Vinous.

Détails

Parfum

Notes fraîches de fruits d'été mûrs et d'épices asiatiques parfumées, avec des notes de nectarines, de pêches jaunes, de melon, de pamplemousse et un soupçon de fruit de la passion qui se mêlent au gingembre, à la citronnelle, aux fleurs de jasmin et au cassis.

Couleur

Jaune paille brillant.

Goût

Envoûtant et frais en bouche, il révèle une agréable saveur et une souplesse insoupçonnée, tout en conservant le goût typique du cépage.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Greywacke

De ce vignoble

• Année de création: 2009

Greywacke est le label Marlborough de Kevin Judd et la réalisation d'un rêve de longue date. Le nom Greywacke a été adopté par Kevin et sa femme Kimberley pour leur premier vignoble Marlborough situé à Rapaura, nommé en reconnaissance de la forte prévalence de pierres arrondies de la rivière Greywacke dans les sols du vignoble. Kevin a enregistré le nom en 1993 avec la vague idée qu'un jour il aimerait l'utiliser sur l'étiquette d'un vin. Cette activité de vinification axée sur la qualité est basée sur des vignobles matures dans les plaines centrales de Wairau et les vallées méridionales. Ces vignobles primaires sont cultivés à l'aide de techniques de gestion du vignoble limitant le rendement et de régimes de gestion intensive du couvert végétal. Certains vignobles appartiennent à la famille Sutherland, tandis que des parcelles de raisin complémentaires sont achetées à d'autres sites sélectionnés, tous situés dans ces sous-régions. Les vins sont produits par Kevin à Dog Point Winery, dans la basse vallée de Brancott, une installation qui lui a été offerte par des amis de longue date et des collègues du secteur, Ivan Sutherland et James Healy. Lire la suite

Nouvelle Zélande

Fiche Technique

Nom	Greywacke Sauvignon Blanc 2024
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	N/A
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sauvignon
Pays	Nouvelle Zélande
Région	Nouvelle Zélande
Fournisseur	Greywacke
Origine	Marlborough (Nouvelle Zélande)
Composition du sol	Les types de sol vont des jeunes sols alluviaux de Rapaura, Renwick et du haut Awatere, qui contiennent des pourcentages élevés de pierres provenant de la rivière Greywacke de Nouvelle-Zélande, aux argiles plus anciennes et plus denses des vallées du sud.
Système de culture	La plupart des vignobles ont été formés avec le système de gestion de la canopée de Scott Henry, avec un équilibrage sur un treillis VSP (vertical shoot positioning) à deux ou trois rangs.
Récolte	Récoltés en grande partie à la machine dans des conditions nocturnes fraîches (souvent froides), les raisins de sauvignon blanc ont été rassemblés dans des fûts d'une demi-tonne, qui ont été versés directement dans le pressoir et légèrement pressés.
Vinification	Le jus obtenu a été régulé à froid avant la fermentation en acier inoxydable, en utilisant principalement des levures de culture pour une fermentation lente et fraîche. Une partie a été fermentée spontanément avec des levures indigènes.
Acidité totale	6.7 gr/L
PH	3.05
Allergènes	Contient des sulfites