Serradenari - Giulia Negri
Barolo Serradenari 2021
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Autres années :
2020
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| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevé pendant environ 30 mois dans des fûts de chêne autrichien de 25 hl. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Barolo Serradenari 2021 |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2020 |
Récompenses
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2021
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Serradenari - Giulia Negri
De ce vignoble
- Année de création: 2004
- Oenologue: Sergio Molino
- Bouteilles produites: 40.000
- Hectares: 6
Le plus haut Barolo du monde, une ferme historique réorganisée par Giovanni Negri en 2001. Parlementaire et écrivain, Giovanni a replanté les vignobles et protégé la truffière. Engagée dans une nouvelle entreprise, l'exploitation est aujourd'hui gérée par Giulia sur les mêmes terres qui appartenaient à la famille Diatto-Negri depuis 1880. Surplombant la Terra del Barolo d'un côté et tout le Piémont de l'autre, c'est ici que les paysans en quête d'air pur ont fui la peste noire avec leurs maigres ressources : d'où le nom de Sara' 'Dne'. Et c'est ici, dans les bois de Serradenari, que resurgissent encore la grande Mole, les meules auxquelles le village doit probablement son nom. Mouchoir de terre qui englobe à la fois l'habitat de la truffe blanche d'Alba et la minéralité des grands vins de Langa, Serradenari, avec ses hectares de vignes et de bois, est aujourd'hui le symbole de la double reconnaissance du patrimoine mondial de l'Unesco à ce territoire.
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| Nom | Giulia Negri Barolo Serradenari 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Serradenari - Giulia Negri |
| Origine | La Morra - Serradenari |
| Climat | Altitude : 520 m. a.s.l. Exposition : Sud - Ouest. |
| Composition du sol | Sol messinien à texture sablo-limoneuse caractérisé par une forte présence de marnes calcaires et un pH sub-acide. |
| Récolte | Manuel |
| Vinification | Fermentation spontanée dans des cuves tronconiques en bois de 60 hl, macération d'environ 45 jours. |
| Vieillissement | Élevé pendant environ 30 mois dans des fûts de chêne autrichien de 25 hl. |
| Allergènes | Contient des sulfites |