Girolamo Russo
Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2022
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | Élevage de 18 mois en tonneaux de chêne de 500 litres et en barrique de second passage; minimum 12 mois de vieillissement en bouteille. |
- Cépage et style: Rouge tranquille 100 % Nerello Mascalese, élégant et équilibré.
- Origine: Produit à 750 m d'altitude dans la Contrada San Lorenzo, sur des sols volcaniques riches en minéraux.
- Vignes octogénaires: Cultivées en gobelet modifié, avec un rendement de 20 quintaux par hectare.
- Vinification: Levures indigènes, macération de 18 jours et fermentation malolactique spontanée.
- Élevage: 18 mois en fûts de chêne, 12 mois en bouteille. 14,5 % vol, récompensé par 95 points Vinous.
Description
Quel type de vin est-ce
L'Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe de Girolamo Russo est un vin rouge tranquille qui incarne l'âme volcanique de la Sicile à travers la pureté du Nerello Mascalese. Dans le verre, il présente une robe rouge rubis intense, révélant des arômes nets de myrtille et de groseille accompagnés de notes terreuses marquées. Au palais, il se distingue par un style élégant et mesuré, soutenu par une trame tannique définie et une profonde empreinte minérale. La bouche est tendue et harmonieuse, avec une structure calibrée conçue pour une évolution dans le temps capable d'en exalter la finesse et la complexité naturelle.
D'où vient-il
Les raisins proviennent d'une parcelle spécifique située dans la Contrada San Lorenzo de Randazzo, sur le versant nord de l'Etna à environ 750 mètres d'altitude. Dans ce climat de montagne caractéristique, des vignes d'environ quatre-vingts ans sont cultivées en gobelet (alberello) palissé, avec des rendements limités pour garantir une concentration maximale. Les racines puisent leurs nutriments dans un sol volcanique sableux, riche en composants minéraux. La rencontre entre l'exposition au nord, l'altitude et la terre sombre confère au vin une extraordinaire tension et verticalité, offrant une dégustation sèche et fidèle à l'identité du terroir.
Comment il est produit
Les vendanges manuelles, effectuées la dernière semaine d'octobre, sont suivies d'une fermentation en cuves ouvertes lancée exclusivement par des levures indigènes. Le moût reste au contact des peaux pendant dix-huit jours, assurant une extraction progressive de la couleur et des composants phénoliques. Après la fermentation malolactique spontanée, le vin vieillit pendant dix-huit mois dans des fûts de chêne de second passage. Le cycle se termine par un affinage final minutieux qui intègre les nuances du bois à l'énergie minérale vibrante du volcan, conférant un équilibre parfait à la composition.
Histoire et curiosités
Produit à 750 mètres d'altitude à Contrada San Lorenzo, l'Etna Rosso DOC de Girolamo Russo est un authentique chef-d'œuvre d'élégance volcanique. Issu de vignes octogénaires cultivées sur des sols sableux, ce vin exclusif est disponible en édition limitée de seulement 1 200 bouteilles. Les vendanges manuelles rigoureuses du Nerello Mascalese et la fermentation naturelle avec des levures indigènes en préservent l'âme territoriale. L’élevage de 18 mois en fûts de chêne et de 12 mois supplémentaires en bouteille définit une bouche tendue et profonde, récompensée par l'excellence des 95 points Vinous.
Récompenses
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2022
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2022
96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2005
- Oenologue: Emiliano Falsini
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 18
Giuseppe et ses collaborateurs cultivent les vignes de manière biologique, selon la tradition paysanne : celle qui a permis à des vignobles vieux d'un siècle d'arriver jusqu'à nos jours. Ainsi, les vieilles vignes en buisson, ainsi que les nouvelles rangées, sont travaillées principalement à la main : taille courte, labourage, binage, liage, soufre et cuivre. En octobre, au moment des vendanges, les raisins sont soigneusement sélectionnés et les différents quartiers sont vinifiés séparément, chacun étant extraordinairement riche en parfums, en couleurs et en vibrations. Les vignobles sont pour la plupart très anciens, et certains ont plus de 100 ans. Ils plongent leurs racines dans un sol unique : les nombreuses couches de sciara que le grand volcan a fait éclater au fil des millénaires. Et chaque sciara (c'est ainsi que les Siciliens appellent l'ancienne lave, selon l'étymon arabe) contient un ensemble différent de minéraux pour les raisins. Lire la suite
| Nom | Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo Piano delle Colombe 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Girolamo Russo |
| Histoire | et curiosités Produit à 750 mètres d'altitude à Contrada San Lorenzo, l'Etna Rosso DOC de Girolamo Russo est un authentique chef-d'œuvre d'élégance volcanique. Issu de vignes octogénaires cultivées sur des sols sableux, ce vin exclusif est disponible en édition limitée de seulement 1 200 bouteilles. Les vendanges manuelles rigoureuses du Nerello Mascalese et la fermentation naturelle avec des levures indigènes en préservent l'âme territoriale. L’élevage de 18 mois en fûts de chêne et de 12 mois supplémentaires en bouteille définit une bouche tendue et profonde, récompensée par l'excellence des 95 points Vinous. |
| Origine | Contrada San Lorenzo à Randazzo, versant nord de l'Etna (Sicile, Italie) |
| Climat | montagnard |
| Composition du sol | Sol volcanique, sableux, riche en minéraux |
| Système de culture | Gobelet modifié en espalier |
| Plantes par hectare | cinq mille cinq cents |
| Rendement par hectare | 20 q |
| Récolte | Dernière semaine d'octobre |
| Température de fermentation | 28 à 30 °C |
| Fermentation | Environ 10 jours |
| Technique de production | Fermentation avec des levures indigènes autochtones; macération pelliculaire; fermentation malolactique spontanée; élevage en tonneaux de chêne et en barriques de second passage. |
| Vinification | Macération pelliculaire pendant 18 jours; fermentation avec des levures indigènes autochtones (environ 10 jours) à 28–30 °C; fermentation malolactique spontanée au printemps; élevage de 18 mois en tonneaux de chêne de 500 litres et en barrique de second passage, puis au moins 12 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 18 mois en tonneaux de chêne de 500 litres et en barrique de second passage; minimum 12 mois de vieillissement en bouteille. |
| Année de production | 1200 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |