Girlan
Lagrein 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en grands fûts de chêne et en cuves de ciment pendant au moins huit mois |
- Identité: Vin rouge tranquille Alto Adige DOC, Lagrein en pureté, millésime 2024, bouteille de 0,75 l
- Profil aromatique: Notes de violette, touches balsamiques et boisées, poivre noir et fruits à l’eau-de-vie
- En bouche: Attaque légère, goût plein et velouté, bonne structure acide, finale légèrement acidulée
- Vinification: En cuve inox à température contrôlée, fermentation malolactique et 8 mois en fût de chêne et en cuve ciment
- Service: Carafer 1 heure à 16-18 °C. Idéal avec viandes grillées, rôtis, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Girlan Lagrein est un vin rouge tranquille qui exprime au mieux les qualités du cépage Lagrein dans le terroir du Haut-Adige. Il offre un profil olfactif raffiné, caractérisé par des arômes de violette, des notes boisées et une touche balsamique. En bouche, l’attaque est souple, mais évolue vers une gorgée pleine et veloutée, équilibrée par une fraîcheur solide et une légère finale acidulée. La présence de poivre noir et de fruits à l’eau-de-vie définit une saveur affirmée et bien structurée.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Cornaiano, de vignobles cultivés par Girlan situés entre 250 et 550 mètres d’altitude, dans les zones de l’Oltradige et de la Bassa Atesina. La composition des sols sableux, chauds et profonds, favorise une maturation optimale des grappes. Un soin agronomique méticuleux et le respect constant de l’environnement permettent de valoriser au mieux les caractéristiques naturelles de ce terroir d’origine.
Comment est-il produit
Les grappes sont récoltées à la main afin de préserver l’intégrité du fruit. En cave, le moût est égrappé puis subit une lente fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. La fermentation malolactique suivante adoucit la structure, suivie d’un élevage de huit mois en fûts de chêne et en cuves de ciment. Ce repos parfait la texture en bouche et fait ressortir clairement les notes épicées.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1923 dans une ferme historique du XVIe siècle à Cornaiano, la Cantina Girlan rassemble environ 200 membres pour donner naissance à l’excellence œnologique du Tyrol du Sud. De vignobles en coteaux naît ce précieux Lagrein 100%, dont les raisins sont récoltés méticuleusement à la main dans de petits contenants. La parfaite alliance entre tradition et techniques modernes s’exprime à travers un élevage ciblé de huit mois en grands fûts de chêne et cuves en ciment. Ce lent repos confère au vin une structure élégante, sublimant sa bouche pleine et agréablement veloutée.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
| Nom | Girlan Lagrein 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1923 dans une ferme historique du XVIe siècle à Cornaiano, la Cantina Girlan rassemble environ 200 membres pour donner naissance à l’excellence œnologique du Tyrol du Sud. De vignobles en coteaux naît ce précieux Lagrein 100%, dont les raisins sont récoltés méticuleusement à la main dans de petits contenants. La parfaite alliance entre tradition et techniques modernes s’exprime à travers un élevage ciblé de huit mois en grands fûts de chêne et cuves en ciment. Ce lent repos confère au vin une structure élégante, sublimant sa bouche pleine et agréablement veloutée. |
| Origine | Cornaiano (Bolzano) |
| Composition du sol | Terrains sableux, chauds et profonds |
| Technique de production | Éraflage et fermentation lente du moût à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable; fermentation malolactique; élevage d'au moins huit mois en grands fûts de chêne et en cuves en ciment |
| Vinification | Éraflage et fermentation lente du moût à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable; fermentation malolactique et élevage pendant au moins huit mois en grands fûts de chêne et en cuves en ciment. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en grands fûts de chêne et en cuves de ciment pendant au moins huit mois |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |