Girlan
Flora Pinot Bianco Riserva 2022
| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Bianco Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Vieillissement | 12 mois sur lies fines en grands fûts de chêne français, suivis de 6 mois en cuves inox et 6 mois en bouteille |
- Dénomination et cépage: Alto Adige DOC Riserva, Pinot Blanc en pureté, vendange 2022
- Profil olfactif: ananas, pêche, herbes aromatiques, poivre blanc et notes beurrées
- Goût: sec et juteux, acidité vive, belle minéralité et finale saline
- Vinification: bois français, fermentation malolactique partielle et 12 mois sur lies fines
- Accords: idéal avec les crustacés, risottos de la mer, poulet rôti; servir à 12–14 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Flora Pinot Bianco Riserva de Girlan est un vin blanc tranquille du Haut-Adige qui met parfaitement en valeur les caractéristiques du cépage Pinot Bianco. Son profil aromatique s’ouvre sur des notes d’ananas, d’abricot et d’herbes aromatiques, enrichies de nuances de poivre blanc, de légers arômes beurrés et d’épices douces. En bouche, il se révèle dense et juteux, soutenu par une acidité vibrante et une finale minérale persistante. Son élégante salinité et sa structure ronde en font le compagnon idéal des plats de la mer, comme le tartare de saumon et les risottos délicats, mais aussi des viandes blanches et des plateaux de fromages. Il garantit une excellente longévité.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées à Cornaiano, sur le Mont d’Appiano et dans d’autres zones réputées comme Mazzon et Gschleier. Cette zonation spécifique du Haut-Adige permet de maîtriser à la perfection l’équilibre entre salinité et fraîcheur. Près de Cornaiano, les composantes morainiques du sol apportent plénitude et richesse fruitée, tandis que les parcelles situées à des altitudes plus élevées, caractérisées par des sols limono-argileux sur matrice calcaire, assurent tension et structure. Cette interaction complexe entre différents microclimats et altitudes façonne un vin d’une grande pureté d’expression, fidèle gardien de l’identité de l’Oltradige et de la Basse Adige.
Comment est-il produit
Après la récolte manuelle, les grappes entières sont soumises à un pressurage doux, suivi d’un débourbage par sédimentation naturelle. La fermentation a lieu dans de grands fûts de chêne français, accompagnée d’une fermentation malolactique partielle. L’élevage se poursuit pendant douze mois sur lies fines dans ces mêmes fûts, conférant au vin une grande onctuosité et une intégration aromatique parfaite. Le cycle se termine par six mois de repos en cuves en acier inoxydable puis une période supplémentaire de maturation en bouteille. Le vin exprime une texture élégante, donnant le meilleur de lui-même servi entre 12 et 14 °C.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1923, la Cantina Girlan allie savoir-faire paysan et techniques modernes pour créer le Flora Pinot Bianco Riserva 2022. Issu de raisins récoltés à la main, ce blanc élégant du Haut-Adige vieillit pendant 12 mois en grandes barriques de chêne au contact des lies fines. Ce lent affinage confère au vin une sublime onctuosité et un équilibre parfait entre puissance et finesse. Au nez, les arômes intenses d’ananas mûr et d’herbes aromatiques précèdent une bouche juteuse à la fraîcheur vibrante, garantissant une remarquable longévité et une finale minérale d’une rare persistance.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
| Nom | Girlan Flora Pinot Bianco Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1923, la Cantina Girlan allie savoir-faire paysan et techniques modernes pour créer le Flora Pinot Bianco Riserva 2022. Issu de raisins récoltés à la main, ce blanc élégant du Haut-Adige vieillit pendant 12 mois en grandes barriques de chêne au contact des lies fines. Ce lent affinage confère au vin une sublime onctuosité et un équilibre parfait entre puissance et finesse. Au nez, les arômes intenses d’ananas mûr et d’herbes aromatiques précèdent une bouche juteuse à la fraîcheur vibrante, garantissant une remarquable longévité et une finale minérale d’une rare persistance. |
| Origine | Cornaiano et Monte di Appiano; également Mazzon, Plattenriegl Montiggl et Gschleier |
| Composition du sol | Sols limono-argileux sur roche calcaire |
| Technique de production | Fermentation en grandes cuves de chêne français (12 et 15 hl) avec fermentation malolactique (partielle); élevage sur lies fines |
| Vinification | La fermentation a lieu dans des fûts de chêne français de 12 et 15 hl avec une fermentation malolactique (partielle) ultérieure. |
| Vieillissement | 12 mois sur lies fines en grands fûts de chêne français, suivis de 6 mois en cuves inox et 6 mois en bouteille |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Année de production | 1350000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |