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Giovanni Rosso Vins Rouges Barolo

Giovanni Rosso

Giovanni Rosso Barolo 2021

Rouge tranquille

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Giovanni Rosso Vins Rouges Barolo
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Disponibilité immédiate
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement En fûts de chêne français de 50 hl (18 à 36 mois selon le millésime et le vignoble d'origine).
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Description

Clear olfactory definition; floral notes, hints of cherry in spirit, star anise, dried leaves, violet, mulberry blackberry. Fine and elegant mass; unexceptionable gustatory development, with tannins tidy and long final.

Récompenses

  • 2021

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Définition olfactive claire ; notes florales, notes de cerises à l'eau-de-vie, anis étoilé, feuilles séchées, violettes, mûres.

Colore

Couleur

Rouge rubis profond.

Gusto

Goût

Masse fine et élégante ; développement gustatif impeccable, avec des tanins ordonnés et une longue finale.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Très polyvalent, excellent avec les plats de pâtes fraîches, les poissons grillés enrichis de sauces, les brochettes d'agneau et, plus généralement, les viandes blanches et rouges.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Agneau
Porc
Veau

Producteur
Giovanni Rosso
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Davide Rosso
  • Bouteilles produites: 55.000
  • Hectares: 9
Depuis plus de 100 ans, la famille Rosso possède les crus Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa bella, Lirano et Damiano. Au début des années 1980, Giovanni Rosso a restructuré une grande partie des vignobles avec des schémas de plantation très modernes, conçus pour produire uniquement des raisins de haute qualité. En 2001, à l'âge de 27 ans, son fils Davide, œnologue avec une grande expérience, a décidé de s'occuper personnellement de la vinification et de l'élevage des vins avec un seul objectif : "Le vin doit être la copie parfaite de son Terroir". Le terroir est celui " magique " du Serralunga d'Alba, l'un des meilleurs au monde. Depuis des années, Giovanni Rosso était à la recherche d'un nouveau terroir où il pourrait se mettre en avant. Le projet parallèle est né officiellement en mai 2016 avec l'achat du domaine Etna dans le hameau de Solicchiata di Castiglione di Sicilia. Le domaine se trouve à quelques kilomètres avant Passopisciaro, au pied de Montedolce, un petit cratère éteint qui donne son nom à la Contrada. Il s'agit du versant nord-est du volcan, une zone particulièrement adaptée à la production de vins rouges. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Giovanni Rosso

Nom Giovanni Rosso Barolo 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Giovanni Rosso
Origine Serralunga d'Alba, Barolo, Castiglione Falletto (CN)
Système de culture Guyot
Récolte Mi-octobre.
Vinification La fermentation dure environ 25 jours avec des remontages quotidiens et un délestage à mi-parcours (vinification en cuves de béton).
Vieillissement En fûts de chêne français de 50 hl (18 à 36 mois selon le millésime et le vignoble d'origine).
Allergènes  Contient des sulfites