Giorgi
Spumante Crudoo Rosé
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | La prise de mousse a lieu au printemps en autoclave; ici, le vin reste en affinage sur ses propres lies pendant au moins douze mois pour une maturation complète; il ne subit pas de filtration avant la mise en bouteille. |
- Origine et cépage: Pinot Noir en pureté provenant de l’Oltrepò Pavese, Lombardie
- Méthode de production: Refermentation en cuve selon la méthode Charmat, 12 mois sur lies
- Aspect et perlage: Couleur rosée légèrement trouble, bulle fine et persistante
- Arômes et goût: Notes de fruits frais et d’églantine; goût vif, velouté et élégant
- Accords: Idéal en apéritif, avec des produits de la mer et des fromages. Servir à 6-8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Spumante Crudoo Rosé de Giorgi est un rosé raffiné issu de raisins de Pinot Noir. Cet Extra Dry affirme son identité grâce à la méthode Charmat, mûrissant en cuve close pendant douze mois au contact de ses propres levures. À l’œil, il présente une robe rosée agréablement trouble, animée par une mousse fine et persistante. Au nez, des notes fraîches de fruits et d’églantine se dégagent, annonçant une bouche vive, équilibrée et d’une agréable douceur veloutée.
D’où vient-il
Ce vin effervescent naît sur les collines de Lombardie, au cœur de l’Oltrepò Pavese, un terroir d’exception pour la culture du Pinot Noir. Giorgi est une maison historique de cette région, œuvrant avec passion depuis 1875. Le lien fort avec le terroir permet d’obtenir des bases idéales pour les vins effervescents, capables de sublimer les qualités naturelles du cépage. Cette identité territoriale marquée se retrouve pleinement dans l’expression finale du vin, garantissant fraîcheur, pureté aromatique et élégance dans le verre.
Comment est-il produit
La production commence par une récolte manuelle minutieuse des raisins. Après égrappage et pressurage, le moût macère sur les peaux pendant environ huit heures, suivi d’une fermentation en cuves inox à température contrôlée. Au printemps, la prise de mousse s’effectue selon la méthode Charmat dans des cuves pressurisées, où le vin s’affine pendant douze mois. L’absence de filtration avant la mise en bouteille préserve les levures naturelles, conférant au vin sa délicate et caractéristique turbidité.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1875 dans l’Oltrepò Pavese, Cantine Giorgi allie une tradition familiale historique à une vision moderne, exportant l’excellence italienne dans pas moins de 59 pays. Le Giorgi Spumante Crudoo Rosé, un Pinot Noir pur récompensé par 91 points de Luca Maroni, représente un véritable fleuron de la production. L’originalité de cette Méthode Charmat réside dans la longue maturation sur lies de douze mois et dans l’absence totale de filtration, un choix de production qui confère au verre son séduisant voile naturel.
Récompenses
-
91/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1870
- Oenologue: Andrea Bonfanti
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 35
Aujourd'hui, Giorgi Vini exporte dans 59 pays du monde, compte plus de 160 agents en Italie et a remporté les plus importants prix nationaux et internationaux (Tre Bicchieri Gambero Rosso et Cinque Grappoli sommelier). C'est avec fierté que Giorgi représente l'Oltrepò Pavese en Italie et dans le monde. Lire la suite
| Nom | Giorgi Spumante Crudoo Rosè |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode charmat |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Giorgi |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1875 dans l’Oltrepò Pavese, Cantine Giorgi allie une tradition familiale historique à une vision moderne, exportant l’excellence italienne dans pas moins de 59 pays. Le Giorgi Spumante Crudoo Rosé, un Pinot Noir pur récompensé par 91 points de Luca Maroni, représente un véritable fleuron de la production. L’originalité de cette Méthode Charmat réside dans la longue maturation sur lies de douze mois et dans l’absence totale de filtration, un choix de production qui confère au verre son séduisant voile naturel. |
| Origine | Oltrepò Pavese (Pavie), Lombardie, Italie |
| Rendement par hectare | 80 q/ha |
| Récolte | Entre fin août et début septembre |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Fermentation | Au moins 12 mois sur ses propres levures |
| Technique de production | Méthode Charmat (seconde fermentation en cuve/autoclaves ou réservoirs en acier inoxydable sous pression) |
| Vinification | Égrappage et foulage; macération du moût sur les peaux pendant environ 8 heures; fermentation en cuves inox à température contrôlée (18 °C); seconde fermentation au printemps en autoclave (méthode Charmat) avec élevage sur lies pendant au moins 12 mois; non filtré avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | La prise de mousse a lieu au printemps en autoclave; ici, le vin reste en affinage sur ses propres lies pendant au moins douze mois pour une maturation complète; il ne subit pas de filtration avant la mise en bouteille. |
| Année de production | 1000000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |