• Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2016
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Giacomo Fenocchio Azienda Agricola Vins Rouges Barolo

Giacomo Fenocchio Azienda Agricola

Barolo Bussia 2016

Rouge tranquille

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Giacomo Fenocchio Azienda Agricola Vins Rouges Barolo
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Barolo
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages Nebbiolo
Vieillissement 6 mois en cuves inox 30 mois en fûts de chêne de Slavonie de grande capacité (35-50 hl) - affinage ultérieur en bouteille.
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Récompenses

  • 2016

    92

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2016

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2016

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    91

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2016

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2016

    93

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Enveloppant, austère, avec des tons d'écorce de genièvre, infusé de rose, de mûre et de clou de girofle.

Colore

Couleur

Grenat brillant et transparent.

Gusto

Goût

Frais, toujours tendu, avec des tanins fermes, des notes minérales de fer et une longue finale avec des retours floraux surprenants.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
De ce vignoble
  • Année de création: 1850
  • Oenologue: Claudio Fenocchio
  • Bouteilles produites: 90.000
Les Fenocchio sont une famille de Monforte, viticulteurs depuis des générations, mais c'est avec Giacomo, dans les années 1970, que le fantastique développement de leurs vins a commencé. La cave a été fondée en 1864, et aujourd'hui ce sont Claudio et Albino Fenocchio qui la dirigent dans l'extraordinaire panorama viticole qu'est Bussia di Monforte. La philosophie de production qui caractérise cette cave historique du Piémont est une philosophie de tradition, faite d'un travail soigné dans les vignobles et de longues vinifications en cave dans de grands tonneaux. Les raisins sont cultivés dans le vignoble de Bussia, un terrain de 4 hectares exposé au sud-ouest sur des sols argilo-calcaires, riches en fer. Depuis 1972, l'entreprise possède également un vignoble à Cannubi et, depuis 1995, un vignoble à Villero, un autre cru historique à forte vocation. La culture de tous les vignobles est basée sur les principes de la durabilité visant à réduire l'impact sur l'environnement. Tout cela a conduit Claudio à vinifier d'une main sûre, sans conseil, de manière traditionnelle et en réduisant au minimum les interventions en cave, ce qui donne des vins sincères, respectueux du terroir et du millésime ; des vins loin d'être homologués, mais incroyablement fascinants par leurs arômes et leurs parfums intenses : en un mot, uniques. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Giacomo Fenocchio Azienda Agricola

Il accompagne les plats de viande, le gibier et les fromages affinés typiques de la cuisine locale, ainsi que les plats internationaux riches.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Origine Monforte d'Alba - Subzone Bussia (CN)
Climat Altitude : 300 m. a.s.l. environ Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol Helvétien avec sédiments argileux et calcaires, riche en fer.
Rendement par hectare 70 q
Récolte Mi-octobre.
Vinification Méthode traditionnelle de macération longue : fermentation naturelle sans levures ajoutées pendant environ 40 jours dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement 6 mois en cuves inox 30 mois en fûts de chêne de Slavonie de grande capacité (35-50 hl) - affinage ultérieur en bouteille.
Acidité totale 5.6 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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