Georg Mosbacher
Riesling Trocken 2024
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Rheingau (Allemagne) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Vin jeune, sans vieillissement en fût (non élevé en fût de chêne); fermentation à froid délicate en cuves inox. |
- Identité: Riesling Trocken biologique 2024 de Forst, Palatinat, alcool 11,5 % vol
- Arômes: notes de pêche jaune, pomme verte, agrumes et fleurs, avec une nette touche de pierre à fusil
- Goût: saveur fraîche et juteuse, minéralité prononcée, corps moyen et élégant, finale nette
- Vinification: fermentation douce à froid en cuve inox, sans élevage en fût
- Service: à 8–10 °C; idéal avec des apéritifs, crustacés, soupes de poisson et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Georg Mosbacher Riesling Trocken est un vin blanc biologique qui exprime avec précision les caractéristiques de son terroir. Produit en Allemagne, dans la région du Palatinat, il est issu exclusivement de raisins Riesling cultivés par le domaine Georg Mosbacher. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux délicats reflets verdâtres. Au nez, il développe des arômes complexes de pêche jaune, de pomme verte et d’agrumes, enrichis de notes éthérées, de nuances florales et d’un souvenir distinct de pierre à fusil. En bouche, il révèle une fraîcheur juteuse et un corps élégant de moyenne intensité, soutenus par une minéralité marquée qui conduit harmonieusement vers une finale nette et très agréable.
D’où vient-il
Les racines de ce vin blanc plongent dans le Palatinat, précisément dans les vignobles autour de la commune de Forst. Le vin prend forme grâce à un assemblage minutieux de parcelles, un choix agronomique qui tisse les différentes facettes de la zone sans compromettre l’identité et la précision du cépage. Les vignes prospèrent sur des sols limoneux, sableux et graveleux, une composition géologique essentielle pour transmettre aux grappes une empreinte saline marquée. Ces conditions pédoclimatiques particulières subliment la pureté des arômes du raisin, favorisant une profonde harmonie entre les légères notes de fruits exotiques et la tension gustative qui définit le caractère du vin.
Comment est-il produit
La production suit des pratiques biologiques et durables rigoureuses. Le processus de vinification prévoit une fermentation à froid réalisée dans des cuves en acier inoxydable, une technique visant à préserver toute la netteté des arômes. L’élevage se fait sans aucun passage en fût, afin de conserver un profil organoleptique léger, jeune et résolument sec. Ce vin est idéal à l’apéritif et accompagne harmonieusement les crustacés, les soupes de poisson, les risottos aux champignons et les viandes blanches légères.
Histoire et anecdotes
Le Georg Mosbacher Riesling Trocken incarne plus de deux cents ans d’histoire de la famille de vignerons de Forst, dans le Palatinat (Pfalz). Ce vin blanc allemand élégant est un vin biologique de qualité (QbA) qui exprime fidèlement son terroir. La fermentation à froid en cuve inox préserve sa fraîcheur marquée et sa minéralité pure, offrant une gorgée jeune et fruitée, idéale pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation authentique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Georg Mosbacher Riesling Trocken 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille sec semi-aromatique |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Fournisseur | Georg Mosbacher |
| Histoire | et anecdotesLe Georg Mosbacher Riesling Trocken incarne plus de deux cents ans d’histoire de la famille de vignerons de Forst, dans le Palatinat (Pfalz). Ce vin blanc allemand élégant est un vin biologique de qualité (QbA) qui exprime fidèlement son terroir. La fermentation à froid en cuve inox préserve sa fraîcheur marquée et sa minéralité pure, offrant une gorgée jeune et fruitée, idéale pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation authentique. |
| Origine | Forst, Palatinat, Allemagne |
| Composition du sol | Sols limoneux, sableux et graveleux |
| Technique de production | Fermentation douce à froid en cuves en acier inoxydable |
| Vinification | Fermentation à froid délicate en cuves inox; vin jeune sans élevage en fût (non élevé en fût de chêne). |
| Vieillissement | Vin jeune, sans vieillissement en fût (non élevé en fût de chêne); fermentation à froid délicate en cuves inox. |
| Acidité totale | 8.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 7.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |