Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Producteur
Gaja
De ce vignoble
- Année de création: 1859
- Oenologue: Guido Rivella
- Hectares: 92
| Nom | Gaja Grappa Sperss 0.5L |
|---|---|
| Type | Eaux-de-vie |
| Format | 0,50 l |
| Teneur en alcool | 45.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Gaja |
| Technique de production | La distillation du marc, égoutté de vin, a lieu dans une installation ultramoderne afin de conserver intacts tous les arômes et les parfums variétaux. L'alambic utilisé est un alambic discontinu en acier, à l'intérieur duquel le marc passe à travers un jet de vapeur qui entraîne les vapeurs alcooliques. Celles-ci, aspirées ensuite dans la colonne de distillation, produisent un distillat qui, à l'origine, a une teneur en alcool de 70-75 °C. |
| Vieillissement | Cette grappa est vieillie dans de petits fûts en bois de 225 litres. Au bout d'un an, de l'eau distillée est ajoutée jusqu'à ce qu'elle atteigne le taux d'alcool indiqué sur l'étiquette. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

