Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018

Description

Un vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, produit par Gaierhof. 100 % Teroldego, cépage autochtone qui exprime au mieux les caractéristiques de la Piana Rotaliana. Millésime 2018. La famille Togn, propriétaire de Gaierhof, a tissé des liens privilégiés avec ses fournisseurs, fondés sur une confiance mutuelle. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une macération de 14 jours. Après un élevage de 2 ans en fûts de chêne, l'assemblage est transvasé en cuves inox, filtré et mis en bouteille, puis bénéficie d'un vieillissement final de 12 mois. Un bouquet puissant aux notes prononcées de fruits rouges, de confiture de framboises et de mûres sauvages. Des notes de menthe et d'épices douces se révèlent, grâce au long élevage en fûts. Robe rouge aux reflets grenat. En bouche, il offre une acidité vive et des tanins équilibrés qui lui confèrent corps, structure, élégance et persistance.

Détails

Parfum

Bouquet franc aux accents de fruits rouges, de confiture de framboise et de mûre sauvage. Des notes mentholées et des épices douces sont reconnaissables et dues au long vieillissement dans le bois.

Couleur

Rouge avec des reflets grenat.

Goût

Acidité vive en bouche sur une tannicité équilibrée qui donne corps, structure, élégance et persistance au vin.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Gaierhof

De ce vignoble

• Année de création: 1976
• Oenologue: Goffredo Pasolli
• Bouteilles produites: 800.000
• Hectares: 150

négociant en raisins", telle est la philosophie du Gaierhof depuis sa création. Au fil des décennies, la famille Togn a su établir une relation privilégiée avec ses fournisseurs : des familles entières travaillent pour vendre leur production de raisin à l'entreprise dans le cadre d'une relation basée sur la confiance mutuelle. À l'heure actuelle, la famille Togn représente l'une des rares entités viticoles familiales de la région, avec une production significative de 800 000 bouteilles, soutenue par l'aide de 12 employés au Gaierhof. Ses propriétés comprennent également l'Azienda Vinicola Valdadige, le Gaierhof, le Lechthaler et son fleuron, l'exploitation Maso Poli. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Gaierhof Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2018
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Teroldengo Rotaliano DOC
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Teroldego
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Gaierhof
Origine	Piana Rotaliana, San Marco (Mezzocorona) et Morei (Mezzolombardo)
Rendement par hectare	80 q.
Récolte	Fin septembre, vendanges manuelles avec sélection des grappes. Les raisins sont récoltés à pleine maturité grâce au parfait équilibre végétatif-productif atteint par le vignoble au fil des ans.
Vinification	La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération de 14 jours. Elle est suivie d'un soutirage, d'un court séjour en acier et d'un passage en barriques et en tonneaux, où a lieu la fermentation malolactique.
Vieillissement	En bois pendant 2 ans, après assemblage et soutirage en acier inoxydable, filtrage et mise en bouteille, suivi d'un vieillissement en bouteille de 12 mois.
Allergènes	Contient des sulfites