Rosa Pastello Brut Rosè 2024

Description

Rosé brut pétillant, élaboré selon la méthode Charmat par Gabe. Assemblage de Manzoni Bianco et de Raboso Piave. Bouteille de 0,75 l, millésime 2024. Un vin né de la passion de Gabriella Benedetta Vettoretti, née dans les collines de Cartizze au sein d'une famille de vignerons. Macération à basse température pendant 24 heures, suivie d'un pressurage doux, d'un débourbage naturel du moût et d'une fermentation à température contrôlée. Un nez net et élégant, d'une grande verticalité, aux arômes fruités de litchi, de mangue et de papaye, suivis de notes de poire et de pêche. Le bouquet final s'achève sur des notes florales de violette et de rose rouge. Perlage fin et persistant, avec une mousse onctueuse. Finale intense et persistante, d'une belle rondeur, et longue et savoureuse.

Détails

Perlage

Perlage fin et persistant avec une mousse crémeuse.

Parfum

Bouquet net et élégant, très vertical, avec des notes fruitées de litchi, de mangue et de papaye, suivies de notes de poire et de pêche. Le nez se termine par un bouquet floral de violettes et de roses rouges.

Goût

Intense et persistant, avec juste ce qu'il faut de douceur et une longue finale savoureuse.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Gabe

De ce vignoble

• Année de création: 2024
• Bouteilles produites: 300.000
• Hectares: 10

"GABE, c'est moi, Gabriella Benedetta Vettoretti, née dans les collines des Cartizze, d'une famille de vignerons et de viticulteurs. Ma vie et ma carrière ont toujours été inextricablement liées au vin" (Gabriella Benedetta Vettoretti) Après mon expérience dans la cave familiale, j'ai décidé de m'engager dans une nouvelle voie professionnelle, en mettant mes connaissances et mon expérience à la disposition d'autres caves et du client final, en réalisant ma vision du monde du vin. Une vision dans laquelle le Conegliano Valdobbiadene DOCG occupe toujours une place centrale, mais qui comprend également de nouveaux horizons, avec de nouvelles terres, de nouvelles personnes et de nouveaux produits. C'est pourquoi le GABE a deux âmes : le TENUTE et les SELEZIONI. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Gabe Rosa Pastello Brut Rosè 2024
Type	Rosé vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination	VSQ
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.0% par volume
Cépages	Manzoni Bianco, Raboso Piave
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Gabe
Histoire	La région de Trévise, située au cœur de la Vénétie en Italie, est réputée pour la production d'excellents vins. Les sols de la région de Trévise offrent des conditions idéales pour créer des vins mousseux frais, aromatiques et fruités.
Origine	Trévise
Climat	Altitude : 100 m. a.s.l.
Composition du sol	Sol alluvial profond, riche en argile.
Rendement par hectare	150 q.
Récolte	15 - 25 septembre
Vinification	Macération à basse température pendant 24 heures, suivie d'un pressurage doux, d'une décantation naturelle du moût et d'une fermentation ultérieure à température contrôlée.
Vieillissement	2 - 3 mois en bouteille en position verticale.
Acidité totale	6.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites