Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi
Vermentino Masso Vivo 2025
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox sur lies fines et affinement complémentaire en bouteille. |
- Type et cépage: Vin blanc sec IGT Toscane, élaboré à partir de Vermentino pur
- Caractéristiques aromatiques: Notes d'agrumes et de fleurs blanches, poire mûre, sauge et poivre blanc
- Sensations en bouche: Fraîcheur et onctuosité, sapidité et minéralité, finale nette et persistante
- Zone de provenance: Maremme toscane, Domaine Ammiraglia à Magliano, bénéficiant des brises marines
- Vinification: Pressurage doux, fermentation contrôlée et élevage sur lies fines
Description
Quel type de vin est-ce
Masso Vivo est un vin blanc tranquille produit par Frescobaldi sous la dénomination Indicazione Geografica Tipica Toscana. Élaboré à partir de raisins Vermentino, il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le bouquet offre de nets parfums d'agrumes et de fleurs, enrichis par des notes de fruits à chair blanche, de sauge et de poivre blanc. En bouche, il se révèle enveloppant, caractérisé par une fraîcheur vibrante et une finale nettement minérale. Cet équilibre le rend idéal pour accompagner des plats de poisson, des risottos au safran, des recettes végétariennes et des fromages frais.
D'où vient-il
Ce vin voit le jour en Toscane, dans les vignobles de la Tenuta Ammiraglia situés sur la commune de Magliano. Les collines de la Maremme bénéficient de la proximité de la mer, jouissant d'un climat méditerranéen côtier où les brises constantes confèrent aux raisins une expression minérale marquée. L’identité territoriale se reflète dans le nom du vin, inspiré par les imposantes pierres jaunes présentes sur le domaine. Le chai design, œuvre des architectes Piero Sartogo et Nathalie Grenon, s'intègre dans le paysage en suivant un cycle de production orienté vers le respect de l'environnement.
Comment est-il produit
Après les vendanges, les grappes sont soumises à un pressurage doux. Le moût est clarifié par décantation statique à froid, suivie d'une fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin vieillit dans les mêmes contenants au contact des lies fines, une étape fondamentale pour apporter de la rondeur en bouche et préserver la précision aromatique du cépage. Un affinage final en bouteille parfait l'équilibre entre la fragrance olfactive et la finale saline.
Histoire et curiosités
Le nom Masso Vivo rend hommage aux pierres cyclopéennes jaunes de la Tenuta Ammiraglia, située au cœur battant de la Maremme. Caressés par les brises tyrrhéniennes, les vignobles entourent une cave d’architecte, conçue pour s’intégrer au paysage dans un profond respect de l’environnement. Le vin incarne l’histoire millénaire des Frescobaldi, mécènes florentins riches de sept siècles de tradition vitivinicole. Forte de ses liens anciens avec les prestigieuses cours royales européennes, ce domaine continue d’offrir une expression authentique et lumineuse de l’âme côtière de la Toscane.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Tenuta Ammiraglia signifie en effet vin toscan connu dans le monde entier et produit dans le plus grand respect de la tradition viticole toscane, sans jamais oublier l'innovation et l'attention portée à l'avenir du secteur. Lire la suite
| Nom | Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Vermentino Masso Vivo 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi |
| Histoire | et curiositésLe nom Masso Vivo rend hommage aux pierres cyclopéennes jaunes de la Tenuta Ammiraglia, située au cœur battant de la Maremme. Caressés par les brises tyrrhéniennes, les vignobles entourent une cave d’architecte, conçue pour s’intégrer au paysage dans un profond respect de l’environnement. Le vin incarne l’histoire millénaire des Frescobaldi, mécènes florentins riches de sept siècles de tradition vitivinicole. Forte de ses liens anciens avec les prestigieuses cours royales européennes, ce domaine continue d’offrir une expression authentique et lumineuse de l’âme côtière de la Toscane. |
| Origine | Commune de Magliano (Grosseto), Maremme (Toscane), à proximité des vignobles de la Tenuta Ammiraglia |
| Technique de production | Pressurage doux; débourbage statique à froid; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée; élevage en cuves inox sur lies fines et affinage ultérieur en bouteille. |
| Vinification | Une fois vendangés, les raisins sont rapidement transportés au chai; un pressurage souple et délicat s'ensuit. Les moûts subissent un débourbage statique à froid pendant environ 12 heures. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée; l'élevage a lieu en cuve sur lies fines, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox sur lies fines et affinement complémentaire en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |