Marchesi Frescobaldi
Pater Sangiovese 2024
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevé partiellement en barriques de chêne français et américain puis 3 mois en cuve inox, avec un affinage supplémentaire en bouteille avant la commercialisation. |
- Cépage et origine: Toscana IGT, Sangiovese en pureté, vendange 2024
- Élevage: maturation partielle en barrique de chêne suivie de 3 mois en cuve inox
- Arômes: notes de cerise noire, mûre, fraise, poivre, épices, réglisse et nuances tertiaires
- Bouche et finale: goût frais et rond, corps moyen, 12,5 % vol., finale nette et persistante
- Format et accords: bouteille de 0,75 l, service à 14–18 °C, idéal avec pâtes, viandes, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Pater Sangiovese de Frescobaldi est un vin rouge tranquille qui exprime l’âme authentique du cépage Sangiovese. Ce vin se distingue par un style frais et élégant, capable d’allier un corps moyen à une agréable douceur en bouche. Au nez, le profil aromatique est vif, dominé par des arômes fruités évidents de cerise noire, de mûre et de fraise, habilement accompagnés de nuances poivrées et de légers rappels de réglisse. En bouche, il se présente rond et bien structuré, terminant la dégustation par une finale longue et persistante à l’empreinte particulièrement nette.
D’où vient-il
Ce vin naît au cœur de la région, reflétant fidèlement la typicité de la Toscane et l’héritage agricole de la famille Frescobaldi. Le terroir d’origine confère au cépage Sangiovese une trame épicée très caractéristique et une vivacité organoleptique bien définie, typique des raisins cultivés sur ce territoire. Ce lien géographique se traduit par une gorgée tendue et mesurée, soutenue par une agréable fraîcheur naturelle. Cette structure linéaire rend le vin idéal pour accompagner les rôtis, le gibier et les plus riches plats traditionnels toscans.
Comment est-il produit
La vinification commence par une vendange manuelle soignée, suivie d’un pressurage délicat de raisins arrivés à parfaite maturité. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une technique visant à préserver la précision aromatique du cépage. Le parcours œnologique se poursuit par un affinage soigné en fûts de chêne français et américain, qui enrichit la structure de légères notes tertiaires de cuir et de café. Enfin, le vin repose quelques mois en cuves d’acier et termine son cycle de production par un repos final, stabilisant ainsi son profil harmonieux.
Histoire et anecdotes
Le Pater Toscana IGT rend hommage à l’histoire séculaire de la famille Frescobaldi, gardienne du terroir depuis 1300. Ce vin rouge enveloppant est issu de raisins 100% Sangiovese récoltés à la main, exprimant une parfaite harmonie entre tradition et raffinement. L’élevage maîtrisé, alternant repos en cuve inox et affinage en fûts de chêne, confère un profil aromatique vif où les notes de mûre et de cerise noire rencontrent des touches de réglisse. La bouche est souple, couronnée par une finale persistante qui sublime chaque accord à table.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1300
- Oenologue: Nicolò D'Afflitto
- Hectares: 923
| Nom | Frescobaldi Pater Sangiovese 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Marchesi Frescobaldi |
| Histoire | et anecdotesLe Pater Toscana IGT rend hommage à l’histoire séculaire de la famille Frescobaldi, gardienne du terroir depuis 1300. Ce vin rouge enveloppant est issu de raisins 100% Sangiovese récoltés à la main, exprimant une parfaite harmonie entre tradition et raffinement. L’élevage maîtrisé, alternant repos en cuve inox et affinage en fûts de chêne, confère un profil aromatique vif où les notes de mûre et de cerise noire rencontrent des touches de réglisse. La bouche est souple, couronnée par une finale persistante qui sublime chaque accord à table. |
| Origine | Toscane, Italie |
| Technique de production | Vendange manuelle; pressurage doux; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée; élevage partiel en barriques de chêne français et américain et 3 mois en acier inoxydable, avec un affinage supplémentaire en bouteille |
| Vinification | Vendange manuelle; pressurage doux de raisins parfaitement mûrs; fermentation en cuves inox à température contrôlée; élevage partiel en barriques de chêne français et américain et 3 mois en cuves inox, avec un affinage supplémentaire en bouteille avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Élevé partiellement en barriques de chêne français et américain puis 3 mois en cuve inox, avec un affinage supplémentaire en bouteille avant la commercialisation. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |