French Bloom
Extra Brut Zero Alcol
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 0.0% par volume |
| Zone | Île-de-France (France) |
| Cépages | Chardonnay |
| Vieillissement | Une partie du vin est élevée en fûts de chêne |
- 0,0 % alcool Extra Brut: mousseux sec sans alcool, idéal pour des toasts raffinés
- Méthode traditionnelle: bulles fines et perlage précis, avec un affinage partiel en fût de bois
- Notes de dégustation: arômes de fleurs blanches, minéralité vive et touches d’abricot séché
- Bien-être: Chardonnay biologique, adapté aux vegans et conforme aux normes halal; sans sulfites ni sucres ajoutés
- Service et accords: servir à 4–6 °C avec des entrées, des plats de poisson et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
French Bloom Extra Brut Blanc de Blancs est un vin effervescent désalcoolisé issu du Chardonnay, élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Cette cuvée, résolument sèche, se présente avec une robe jaune or lumineuse et une bulle fine. Le profil aromatique révèle des notes délicates de fleurs blanches et d’abricots secs, accompagnées d’une fraîcheur minérale marquée. En bouche, elle exprime une tension vive et une acidité précise, dessinant une structure élégante qui se prolonge sur une finale saline et persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la région de Limoux, en Languedoc. Ici, les vignobles bénéficient d’un climat océanique qui assure une maturation fraîche, conférant au vin un caractère vertical. Les sols argilo-calcaires sont essentiels à l’identité de cette cuvée, car ils exaltent la minéralité et la subtile salinité perçues à la dégustation. Ce terroir particulier apporte beaucoup de dynamisme et de cohérence à ce Blanc de Blancs au profil tendu et bien défini.
Comment est-il produit
La production débute par la vinification en blanc du Chardonnay issu de l’agriculture biologique, suivie de la prise de mousse selon la Méthode Traditionnelle pour obtenir une effervescence fine. Ensuite, le vin subit une désalcoolisation ciblée qui préserve son intégrité organoleptique et son caractère strictement sec. Un élevage partiel en fûts de chêne apporte profondeur structurelle et complexité aromatique, tout en maintenant une bouche dynamique et sans sucres ajoutés.
Histoire et anecdotes
Né de la vision de Maggie Frerejean-Taittinger et Constance Jablonski, French Bloom redéfinit l’art du toast avec une élégance sans compromis. Ce mousseux sans alcool sophistiqué est issu de raisins Chardonnay biologiques cultivés sur les terroirs calcaires de Limoux, vinifiés selon la méthode traditionnelle puis soigneusement désalcoolisés jusqu’à 0,0 %. Sans sucres ni sulfites ajoutés, il allie l’excellence de la tradition française à une attention particulière au bien-être, offrant une expérience de dégustation sublimée par une fine effervescence et une minéralité fraîche.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
1 - 2 ans
| Nom | French Bloom Extra Brut Zero Alcol |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | N/A |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 0.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Île-de-France |
| Fournisseur | French Bloom |
| Histoire | et anecdotesNé de la vision de Maggie Frerejean-Taittinger et Constance Jablonski, French Bloom redéfinit l’art du toast avec une élégance sans compromis. Ce mousseux sans alcool sophistiqué est issu de raisins Chardonnay biologiques cultivés sur les terroirs calcaires de Limoux, vinifiés selon la méthode traditionnelle puis soigneusement désalcoolisés jusqu’à 0,0 %. Sans sucres ni sulfites ajoutés, il allie l’excellence de la tradition française à une attention particulière au bien-être, offrant une expérience de dégustation sublimée par une fine effervescence et une minéralité fraîche. |
| Origine | Limoux (Languedoc), France |
| Climat | Océanique |
| Composition du sol | Sols riches en argile et en calcaire |
| Technique de production | Méthode traditionnelle; vin désalcoolisé; élevage partiel en fûts de chêne |
| Vinification | Méthode traditionnelle; vin biologique de Chardonnay désalcoolisé (0,0 %); une partie du vin est élevée en fûts de chêne. |
| Vieillissement | Une partie du vin est élevée en fûts de chêne |
| Allergènes | Contient des sulfites |