Freccianera
Franciacorta Zero Riserva Casa delle Colonne 2015
| Dénomination | DOCG Franciacorta Riserva Dosaggio Zero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Vieillissement | Riserva avec élevage sur lies; maturation maintenue aussi naturelle que possible sans corrections |
- Appellation DOCG: Franciacorta Riserva Dosage Zéro, Méthode Traditionnelle
- Cépages et millésime: 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, récolte 2015
- Élevage sur lies: maturation naturelle sans ajouts, sucres résiduels absents
- Dégustation: robe jaune paille dorée, bulle fine et persistante, finale aux notes toastées
- Service et accords: température 6-8 °C, idéal à l’apéritif, avec des entrées, poissons et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Franciacorta Zero Casa delle Colonne est un élégant vin effervescent signé Freccianera. Issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, il exprime pleinement l’essence du terroir lombard. Il se présente avec une robe jaune paille claire aux reflets dorés. Le bouquet allie fraîcheur et complexité, sublimées par une mousse fine et persistante. En bouche, il se révèle très équilibré, enrichi de notes finales toastées élégantes. Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement les entrées, les plats de la mer et les fromages, servi à une température de 6-8 °C.
D’où vient-il
Ce vin est né en Franciacorta, dans la célèbre commune de Borgonato di Cortefranca. Sur ce territoire, Freccianera a débuté son activité en valorisant la vocation des cépages locaux. Grâce à un lien solide avec l’œnologue Cesare Ferrari, la cave se consacre à la création de vins conçus pour de longues évolutions. L’approche familiale accompagne le vin de la vigne au verre, dessinant une structure complexe capable de restituer la véritable identité de la Franciacorta à travers un processus naturel.
Comment est-il produit
L’élaboration suit rigoureusement les principes de la Méthode Traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Le vin, qui marie harmonieusement le Chardonnay et le Pinot Noir, subit un lent affinage sur lies mené sans aucune correction. Cette philosophie se concrétise par un dosage zéro, totalement dépourvu de sucres résiduels, pour garantir une gorgée sèche, essentielle et très profonde. L’absence de dosage offre une dégustation pure, à la matrice territoriale authentique et inimitable.
Histoire et anecdotes
Située à Borgonato di Cortefranca, la propriété familiale Casa delle Colonne a débuté sa production en 1977 avec l’œnologue Cesare Ferrari. Créée pour célébrer le trentième anniversaire de l’entreprise, la gamme Millesimati se distingue par ses éditions limitées et ses longues périodes de vieillissement. Cette Réserve millésime 2015 exclusive adopte une philosophie puriste, mûrissant naturellement sur lies sans aucune correction. Ce Franciacorta Dosage Zéro a obtenu les 5 grappoli Bibenda et les 3 étoiles or Veronelli.
Récompenses
-
2015
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2015
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1977
- Oenologue: Cesare Ferrari, Alessandro Santini
- Bouteilles produites: 380.000
- Hectares: 67
De l'amour entre Francesco et Giustina naquirent Ignazio, le fils aîné, et Antonio Berlucchi, le fils cadet. À la mort de son père Francesco, le fils aîné Ignazio hérite du palais historique de la famille Lana-Berlucchi, tandis que le second fils Antonio hérite de la Casa delle Colonne et d'un ensemble de parcelles agricoles particulièrement adaptées à la culture de la vigne. Antonio a fondé l'exploitation en 1927, qu'il a ensuite léguée à ses cinq enfants, les frères et sœurs Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto et Pia Donata Berlucchi.
En 1977, la fratrie a commencé à produire du Franciacorta, initiant la collaboration historique et actuelle avec l'œnologue Cesare Ferrari ; à l'occasion du 30e anniversaire de la production, la ligne Freccianera millesimati est née : Millesimo 2007, une série limitée de 3 000 bouteilles destinées à être mises sur le marché après 6 ans de vieillissement sur lies.
La flèche tirée du passé médiéval que racontent les palais et les vignobles de la famille, arrive aujourd'hui, avec la couleur noire inchangée, de la première étiquette de 1977. Lire la suite
| Nom | Freccianera Franciacorta Zero Riserva Casa delle Colonne 2015 |
|---|---|
| Type | Blanc pas dosé |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Freccianera |
| Histoire | et anecdotesSituée à Borgonato di Cortefranca, la propriété familiale Casa delle Colonne a débuté sa production en 1977 avec l’œnologue Cesare Ferrari. Créée pour célébrer le trentième anniversaire de l’entreprise, la gamme Millesimati se distingue par ses éditions limitées et ses longues périodes de vieillissement. Cette Réserve millésime 2015 exclusive adopte une philosophie puriste, mûrissant naturellement sur lies sans aucune correction. Ce Franciacorta Dosage Zéro a obtenu les 5 grappoli Bibenda et les 3 étoiles or Veronelli. |
| Origine | Borgonato di Cortefranca (BS) |
| Technique de production | Méthode Classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Spumante élaboré selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille), Réserve avec élevage sur lies; dosage zéro / pas dosé (sans sucres résiduels), maturation maintenue aussi naturellement que possible sans corrections. |
| Vieillissement | Riserva avec élevage sur lies; maturation maintenue aussi naturelle que possible sans corrections |
| Allergènes | Contient des sulfites |