Fratelli Borgogno
Fratelli Borgogno Barbaresco 2020
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| Dénomination | Barbaresco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | En fûts de chêne de Slavonie de 25-50 hl (Garbellotto) Mise en bouteille : normalement en été pour assurer le vieillissement en bouteille, ce dernier étant horizontal pendant environ 6 mois. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Fratelli Borgogno
De ce vignoble
- Année de création: 1897
- Oenologue: Marco Bolla, Emanuela Bolla, Luca Sarotto
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 12
Nos origines remontent encore plus loin dans le temps, lorsqu'au milieu du XIXe siècle, le cavalier Francesco Borgogno commença à produire et à vendre son vin dans la petite taverne de sa femme dans le village de Barolo. À sa mort, il laissa à Lodovico Borgogno la maison familiale et sa cave attenante, qui se trouvait à l'époque dans le centre historique de Barolo. C'est dans cette maison que Lodovico a transmis à ses fils Serio et Battista l'art de faire du vin et l'amour de la terre, en leur donnant quelques terres et une petite ferme à Cannubi. Avec dévouement, Serio et Battista Borgogno ont pu réaliser leur rêve : construire leur maison et leur cave à vin sur le sommet de Cannubi, en achetant d'autres vignobles tout autour pour un total de 3 ha, au cœur de Cannubi.
Avec prévoyance, ils ont su saisir le grand potentiel d'un lieu qui est aujourd'hui connu dans le monde entier et considéré comme l'un des meilleurs crus de la région de Barolo. Lire la suite
Avec prévoyance, ils ont su saisir le grand potentiel d'un lieu qui est aujourd'hui connu dans le monde entier et considéré comme l'un des meilleurs crus de la région de Barolo. Lire la suite
| Nom | Fratelli Borgogno Barbaresco 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fratelli Borgogno |
| Climat | Altitude : 180 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-est. |
| Composition du sol | Marnes grises alternant avec des couches de sable. |
| Système de culture | Guyot traditionnel. |
| Récolte | Manuel, réalisé en octobre. |
| Vinification | Macération : avec chapeau émergé pendant environ 12 5 jours dans des cuves en bois (selon le millésime) avec des remontages fréquents. Fermentation malolactique : spontanée dans l'acier. |
| Vieillissement | En fûts de chêne de Slavonie de 25-50 hl (Garbellotto) Mise en bouteille : normalement en été pour assurer le vieillissement en bouteille, ce dernier étant horizontal pendant environ 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |