Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021

Description

Un vin blanc spécial, issu de nos vignobles les plus élevés, situés entre 99 et 1000 m. d'altitude, à la limite de l'altitude de la viticulture de l'Etna. Ce blanc réunit les caractéristiques des grands vins : profondeur, densité, excellente acidité, minéralité et structure.

Producteur

Producteur

Frank Cornelissen

De ce vignoble

• Année de création: 2001
• Hectares: 24

L'entreprise a été fondée en 2001, alors que l'Etna était encore méconnu en tant que région viticole. Nos vignobles sont situés dans la vallée septentrionale du volcan actif Etna, dans l'est de la Sicile. Aujourd'hui, la vallée septentrionale est considérée comme la meilleure région pour les vins rouges à vignoble unique (contrada), à l'instar de la "Côte-de-Nuits" en Bourgogne ou de la région du "Barolo" dans le Piémont. Notre philosophie agricole repose sur le principe selon lequel l'homme est incapable de comprendre la nature dans sa totalité, sa complexité et ses interactions. Nous avons choisi d'observer afin d'apprendre des différentes transitions et changements énergétiques et cosmiques de Mère Nature parce que nous préférons suivre les directions qu'elle nous donne plutôt que de décider par nous-mêmes ce qu'il faut faire et ne pas faire. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Frank Cornelissen Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Terre Siciliane IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	60% Grecanico Dorato, 30% Coda di Volpe, 10% Carricante
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Frank Cornelissen
Origine	Tartaraci (1000m. d'altitude) et Zacchino Pietre (920m. d'altitude)
Vinification	Égrappage et foulage léger des raisins. Fermentation : macération sur les peaux avec les seules levures indigènes pendant environ 4 jours.
Vieillissement	En cuves neutres en fibre de verre de 1500 à 2500 litres pendant 18 mois et 18 mois supplémentaires en bouteille. Clarification : non.
Allergènes	Contient des sulfites