Description
Il s'agit de notre "Grand Vin" provenant du vignoble de la contrada Barbabecchi, situé à 910 m d'altitude, planté vers 1910 et exposé au nord-nord-est, qui reçoit les premiers rayons frais du soleil matinal. Ce Nerello Mascalese pur, issu de vieux vignobles en libre parcours, produit un vin profond, riche et élégant, avec du caractère, de la personnalité et une grande finesse. Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, lorsque la maturation phénolique complète est possible.
Récompenses
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Frank Cornelissen
De ce vignoble
- Année de création: 2001
- Hectares: 24
L'entreprise a été fondée en 2001, alors que l'Etna était encore méconnu en tant que région viticole. Nos vignobles sont situés dans la vallée septentrionale du volcan actif Etna, dans l'est de la Sicile. Aujourd'hui, la vallée septentrionale est considérée comme la meilleure région pour les vins rouges à vignoble unique (contrada), à l'instar de la "Côte-de-Nuits" en Bourgogne ou de la région du "Barolo" dans le Piémont. Notre philosophie agricole repose sur le principe selon lequel l'homme est incapable de comprendre la nature dans sa totalité, sa complexité et ses interactions. Nous avons choisi d'observer afin d'apprendre des différentes transitions et changements énergétiques et cosmiques de Mère Nature parce que nous préférons suivre les directions qu'elle nous donne plutôt que de décider par nous-mêmes ce qu'il faut faire et ne pas faire.
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| Nom | Frank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Frank Cornelissen |
| Origine | Frazione Solicchiata, commune de Castiglione di Sicilia |
| Climat | Altitude : 870-910 m. Exposition : Nord, Nord-Est. |
| Vinification | Égrappage et foulage léger des raisins. Fermentation : à partir d'un pied-de-cuve de levures indigènes uniquement et contact avec la peau pendant environ 50 jours. |
| Vieillissement | En cuves neutres en fibre de verre de 1 200 à 2 500 litres pendant 18 mois, puis 18 mois en bouteille. Clarification : Non. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

