Spumante Opale Rosè Zero Alcol

Quel type de vin est-ce

L’Opale Rosé Effervescent de Franc Lizer est un vin désalcoolisé à la robe rose corail, issu d’un assemblage de Glera et de Merlot. Doté d’une mousse fine et d’un profil aromatique délicat, il dévoile au nez des arômes nets de pomme et d’agréables notes de petits fruits rouges. En bouche, il se distingue par une grande fraîcheur et une acidité vive, équilibrées par une agréable douceur qui en fait un compagnon idéal pour les apéritifs, les fromages, les viandes blanches et les plats de poisson maigre.

D’où vient-il

Les raisins proviennent du Frioul-Vénétie Julienne, sur un sol graveleux composé de marnes sableuses et de sédiments alluviaux. Cette composition particulière du sol favorise une grande précision gustative et une belle fluidité, définissant avec élégance le caractère rosé du vin. L’influence du terroir se traduit par un style pur et immédiat, axé sur la fraîcheur et l’équilibre de chacune de ses composantes.

Comment est-il produit

Après la récolte à maturité optimale et un pressurage doux, on procède à la vinification en blanc suivie d’une fermentation en cuves inox. La prise de mousse s’effectue selon les principes de la Méthode Charmat. À l’issue de l’élevage, le vin subit une désalcoolisation minutieuse à température ambiante: ce procédé permet d’éliminer l’alcool tout en préservant la couleur, la structure et la richesse aromatique avant la mise en bouteille.