Fontodi
Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2014
Prix habituel
€58,00
Disponibilité immédiate
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| Denomination | Vin Santo del Chianti Classico DOC |
|---|---|
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 11.0% par volume |
| Area | Toscane (Italie) |
| Grape varieties | 50% Malvasia, 50% Sangiovese |
Détails
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
Fromages
Gâteaux
Producteur
Fontodi
De ce vignoble
- Année de création: 1968
- Oenologue: Franco Bernabei
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 92
Fontodi appartient depuis 1968 à la famille Manetti, qui se consacre depuis des siècles à une autre activité typiquement chiantienne : la production des fameuses terres cuites. C'est précisément au nom de ce lien fort avec le territoire et avec une grande passion pour la qualité que l'entreprise s'est orientée avec succès vers une culture toujours plus soignée des vignobles et une connaissance plus approfondie du potentiel du Sangiovese dans la région de Panzano. Fontodi est une entreprise certifiée biologique et s'étend sur 170 hectares, dont plus de 80 sont cultivés en vignobles. L'agriculture pratiquée s'inspire des principes de naturalité et de durabilité : non seulement aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé, mais on s'efforce de tirer le meilleur parti des ressources internes de l'entreprise en réduisant les intrants externes. Par exemple, les vignobles sont fertilisés à l'aide d'un compost obtenu en combinant les résidus de taille et le fumier de l'élevage de Chianina de l'exploitation. Le respect de l'environnement permet d'obtenir des vins meilleurs, plus propres et qui expriment mieux le terroir.
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| Name | Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2014 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré |
| Denomination | Vin Santo del Chianti Classico DOC |
| Vintage | 2014 |
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 11.0% par volume |
| Grape varieties | 50% Malvasia, 50% Sangiovese |
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| Vendor | Fontodi |
| Origin | Various vineyards within the property |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 3500 - 6000 |
| Harvest | The grapes after the harvest are naturally dried for 5 months. |
| Wine making | After the pressing the must is racked in chestnut and oak barrels of 50 and 110 liters where the ageing takes piace for 9 years. |
| Allergens | Contains sulphites |