Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico 2023
| Dénomination | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 90% Sangiovese |
| Vieillissement | 12 mois dans des fûts en chêne français de 225 et 500 litres (40% neufs) |
Description
Il provient de 120 parcelles différentes de propriété du chai, situées dans une gamme unique de diversités pédoclimatiques, de 220 à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur du Chianti Classico. C'est le vin central et le "Best Seller" de la cave.
Récompenses
-
2023
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1435
- Oenologue: Gionata Pulignani
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 110
| Nom | Fonterutoli Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 90% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Origine | Localité Fonterutoli - Castellina in Chianti (Sienne) |
| Climat | Altitude : 220 - 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Très riche en squelette, à dominante d'Alberese, texture variée et complexe à base calcaire/marneuse. |
| Système de culture | Cordon de Royat, Guyot. |
| Plantes par hectare | 4.500 - 7.500 |
| Récolte | À la main à partir du 18 septembre. |
| Température de fermentation | 26 - 28 °C |
| Fermentation | 16 - 18 jours. |
| Vieillissement | 12 mois dans des fûts en chêne français de 225 et 500 litres (40% neufs) |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |