Fontanafredda
Nebbiolo d'Alba Marne Brune 2024
| Dénomination | DOC Nebbiolo d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en petites barriques de chêne français (Allier), avec une petite partie en amphore de terre cuite, suivi d’un affinage en bouteille de 7 à 8 mois. |
- Dénomination et style: Nebbiolo d’Alba DOC rouge tranquille biologique, vendange 2024
- Vinification: Fermentation en cuve inox à 24–28°C, macération de 12–15 jours, 50 % grappes entières
- Élevage: 12 mois en barrique de chêne français et en partie en amphore, puis 7–8 mois en bouteille
- Arômes et goût: Notes de rose et de fruits des bois; sec, tannins vifs, finale persistante
- Service et accords: Carafer 1 heure, servir à 16–18°C; idéal avec agnolotti, viandes bouillies, gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Marne Brune de Fontanafredda est un vin rouge biologique tranquille à Appellation d’Origine Contrôlée qui exprime l’authenticité du Nebbiolo dans le Piémont. L’élevage en fûts de chêne français et en amphore de terre cuite sublime un bouquet élégant aux notes de rose, de prune, de petits fruits rouges et de zeste d’orange. En bouche, c’est un vin sec et austère, doté d’une structure affirmée et porté par une trame tannique vibrante. L’équilibre entre intensité fruitée et fraîcheur assure une finale persistante et satisfaisante.
D’où provient-il
Les racines de cette cuvée se trouvent à Serralunga d’Alba. Les vignobles, conduits en agriculture biologique, prospèrent entre deux cents et trois cents mètres d’altitude avec une exposition est et sud-est. Les vignes poussent sur des sols où les marnes de Sant’Agata alternent avec des grès, des sables et des argiles. Cette complexité géologique favorise le développement aromatique et la finesse des grappes. Le profond respect du territoire des Langhe se traduit par une dégustation à forte identité, capable de raconter dans le verre la vocation naturelle de ces collines.
Comment est-il produit
Après la vendange d’octobre, la vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une fermentation en grappes entières pour une partie de la récolte. Une macération de deux semaines garantit une extraction optimale. L’élevage se poursuit pendant douze mois en fûts de chêne français, tandis qu’une petite partie mûrit en amphore de terre cuite pour mettre en valeur les caractéristiques du sol. Un repos en bouteille parachève son caractère.
Histoire et anecdotes
Le Nebbiolo « Marne Brune » doit son nom aux sols marneux de Serralunga d’Alba, berceau de cet exceptionnel vin rouge biologique. Signé par l’emblématique domaine Fontanafredda, ce vin raconte une histoire de passion profonde pour le prestigieux terroir des Langhe. Son excellence qualitative est attestée par des distinctions de tout premier plan, dont les 92 points de James Suckling et les 90 points de Wine Spectator. Un fascinant Nebbiolo d’Alba DOC capable de conjuguer la tradition historique piémontaise avec le respect de la nature.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1878
- Oenologue: Giorgio Lavagna
- Bouteilles produites: 7.000.000
- Hectares: 120
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
| Nom | Fontanafredda Nebbiolo d'Alba Marne Brune 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Nebbiolo d'Alba DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fontanafredda |
| Histoire | et anecdotesLe Nebbiolo « Marne Brune » doit son nom aux sols marneux de Serralunga d’Alba, berceau de cet exceptionnel vin rouge biologique. Signé par l’emblématique domaine Fontanafredda, ce vin raconte une histoire de passion profonde pour le prestigieux terroir des Langhe. Son excellence qualitative est attestée par des distinctions de tout premier plan, dont les 92 points de James Suckling et les 90 points de Wine Spectator. Un fascinant Nebbiolo d’Alba DOC capable de conjuguer la tradition historique piémontaise avec le respect de la nature. |
| Origine | Alba, localité Biancardi (Piémont, Italie) |
| Climat | Altitude: 200-300 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Est et Sud-Est. |
| Composition du sol | Marnes de Sant’Agata alternant avec des grès de Diano d’Alba, avec présence de sables grossiers et d’argiles mixtes |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Température de fermentation | 24–28 °C |
| Fermentation | 12–15 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec macération (12–15 jours) et 50 % de fermentation en grappes entières; élevage partiel en amphore de terre cuite et en barrique de chêne français, puis en bouteille |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (24–28 °C) pendant 12 à 15 jours, en alternant 50 % de moût foulé et égrappé avec 50 % de raisins entiers; après le pressurage, la fermentation se poursuit pendant encore 4 à 5 jours. Élevage pendant 12 mois en petites barriques de chêne français et maturation supplémentaire en bouteille pendant 7 à 8 mois, avec une petite partie affinée en amphore de terre cuite. |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en petites barriques de chêne français (Allier), avec une petite partie en amphore de terre cuite, suivi d’un affinage en bouteille de 7 à 8 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |