Fleurs de Prairie
Cotes de Provence Rosé 2025
| Dénomination | AOC Cotes de Provence Rosè |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Provence (France) |
| Cépages | 55% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah |
| Vieillissement | Jeune (élevage minimal ou nul en bois) |
- Style et provenance: Vin rosé sec tranquille AOP Côtes de Provence, millésime 2025, 12,5 % vol.
- Cépages: 55 % Grenache, 30 % Cinsault, 15 % Syrah; bouteille de 0,75 l
- Nez: Fraise, zeste d'agrumes, pétales de rose et herbes aromatiques; robe rose saumon clair
- Bouche: Corps moyen, acidité vive et légère minéralité; finale nette et croquante
- Vinification et service: Pressurage et fermentation lente en cuve; servir entre 8 et 10 °C
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Fleurs de Prairie Côtes de Provence Rosé, produit par Fleurs de Prairie, est un rosé sec de Provence bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée, issu d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah et vinifié en cuves. Dans le verre, il présente une robe rose pâle agrémentée de délicats reflets saumonés. Le profil aromatique est frais et parfumé, avec des notes de fraise, de zeste d'agrumes et de pétales de rose. Sa structure moyennement corsée est animée par une vive acidité et une subtile trame minérale. Grâce à sa finale nette et croquante, c'est un excellent compagnon pour l'apéritif, idéal pour accompagner le poisson frais, les sushis et les salades d'été.
D'où vient-il?
Ce vin naît dans les terroirs des Côtes de Provence. Les vignobles s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires situés entre 350 et 500 mètres d'altitude. Fleurs de Prairie suit les principes de la viticulture durable, en accordant une attention particulière à la protection de la biodiversité. Le résultat exprime avec pureté l'identité territoriale de la zone, offrant une gorgée élégante qui rend hommage aux paysages fleuris typiques de la région.
Comment est-il produit?
Les raisins sont vendangés aux premières heures de la matinée pour préserver l'intégrité du fruit. Au chai, un pressurage immédiat a lieu, suivi du refroidissement du moût. La fermentation se déroule lentement dans un environnement presque exempt d'oxygène, une technique fondamentale pour maintenir la couleur délicate et l'intensité des arômes variétaux. L'utilisation de fûts n'est pas prévue: le court élevage en cuves vise à exalter l'équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur. Cette vinification minutieuse à température contrôlée confère au vin un profil extrêmement net et harmonieux.
Histoire et curiosités
La marque Fleurs de Prairie (littéralement « fleurs de prairie ») est un hommage raffiné à la beauté sauvage et aux étendues fleuries du sud de la France. Le millésime 2025 incarne l'essence même de l'authentique vin rosé sec de l'appellation Côtes de Provence. Le domaine préserve activement la biodiversité grâce à une viticulture durable rigoureuse, garantie par la certification « Haute Valeur Environnementale ». Une étiquette de prestige qui conjugue le charme de la tradition provençale avec le plus grand respect de l'écosystème naturel.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2016
- Oenologue: Vincent Euzet
| Nom | Fleurs de Prairie Cotes de Provence Rosè 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Cotes de Provence AOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 55% Grenache, 30% Cinsault, 15% Syrah |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Fournisseur | Fleurs de Prairie |
| Histoire | et curiositésLa marque Fleurs de Prairie (littéralement « fleurs de prairie ») est un hommage raffiné à la beauté sauvage et aux étendues fleuries du sud de la France. Le millésime 2025 incarne l'essence même de l'authentique vin rosé sec de l'appellation Côtes de Provence. Le domaine préserve activement la biodiversité grâce à une viticulture durable rigoureuse, garantie par la certification « Haute Valeur Environnementale ». Une étiquette de prestige qui conjugue le charme de la tradition provençale avec le plus grand respect de l'écosystème naturel. |
| Origine | Provence (Côtes de Provence), France |
| Composition du sol | Sols argileux et calcaires |
| Récolte | Les raisins ont été récoltés à pleine maturité aux premières heures de la matinée afin de préserver l'expression maximale du fruit. |
| Fermentation | Environ 2 semaines |
| Technique de production | Pressurage immédiat des raisins et vinification en cuves (refroidissement avant le levurage), fermentation lente pendant environ 2 semaines en milieu quasiment exempt d'oxygène. |
| Vinification | Les raisins sont immédiatement foulés et envoyés dans des cuves pour être refroidis avant l'inoculation des levures. Les vins fermentent lentement pendant 2 semaines et sont maintenus dans un environnement presque exempt d'oxygène afin de préserver la couleur et les arômes fruités intenses. |
| Vieillissement | Jeune (élevage minimal ou nul en bois) |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| PH | 3.4 |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |