Firriato
Santagostino Baglio Soria Syrah e Nero D'Avola Magnum 2016
Autres années :
2018| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Nero d'Avola, Syrah |
| Vieillissement | 8 mois en barriques de chêne américain. 12 mois en bouteille. |
| Année | 2016 |
| Nom du Produit | Santagostino Baglio Soria Syrah e Nero D'Avola Magnum 2016 |
| Couleur | Rubis dense et profond avec des traces de violet vif. |
| Parfum | Il présente des nuances concentrées et bien définies de griotte, de baies, de rhubarbe, de clou de girofle, d'herbes et de prune, qui alternent et s'entrecroisent avec des notes fascinantes de réglisse, d'encre et de feuilles de tabac. |
| Goût | Soave, doux et caressant, il affiche sa grande personnalité avec une empreinte fortement méditerranéenne, alliant avec une admirable harmonie une texture puissante et exubérante, un brio gustatif extraordinaire et des tanins veloutés d'une rare noblesse. |
| Accords | Idéal pour les plats de pâtes, les viandes, les fromages. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2018 |
Description
Le domaine Baglio Sorìa abrite un extraordinaire joyau œnologique de Firriato. Un rouge sicilien par excellence qui a séduit les amateurs de vin du monde entier par sa complexité agréable et son équilibre parfait entre fraîcheur et teneur en alcool. Riche en fruits et en élégance, c'est un pionnier sicilien dans la combinaison de raisins internationaux et indigènes. Le terroir de culture, la proximité de la côte, les sols composés principalement d'argile et de marne rouge, se combinent pour créer des conditions pédoclimatiques uniques dans le paysage agricole de la Sicile occidentale. Le Santagostino Baglio Sorìa Rosso est le fruit de cette singularité et reste fidèle à lui-même depuis plus de 30 millésimes.
Récompenses
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2016
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2016
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2016
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1985
- Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- Bouteilles produites: 4.000.000
- Hectares: 490
| Nom | Firriato Santagostino Baglio Soria Syrah e Nero D'Avola Magnum 2016 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2016 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Nero d'Avola, Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Firriato |
| Origine | Agro di Trapani - Baglio Sorìa Estate |
| Climat | Altitude : 200 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud/Ouest. |
| Composition du sol | Argilo-calcaire. |
| Système de culture | Contre-espalier avec taille en cordon éperonné/Guyot. |
| Plantes par hectare | 5500-6000 |
| Rendement par hectare | 7000-7300 kg |
| Récolte | Vendanges manuelles. Nero d'Avola II décennie de septembre, Syrah I décennie de septembre. |
| Température de fermentation | 24-26 °C |
| Fermentation | 10 jours. |
| Vinification | Vin rouge traditionnel en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique complète. |
| Vieillissement | 8 mois en barriques de chêne américain. 12 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.57 |
| Allergènes | Contient des sulfites |