• Firriato Cavanera Etna Rosso Contrada Zucconero 2021
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Firriato Sicile Vins Etna DOC

Firriato

Cavanera Etna Rosso Contrada Zucconero 2021

Rouge tranquille

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Firriato Sicile Vins Etna DOC
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOC Etna Rosso
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nerello Mascalese
Vieillissement 18 mois en tonneaux de chêne français pour la majeure partie du vin. Affinage en bouteille : au moins 6 mois.
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Description

Il renferme l'énergie du volcan, avec élégance et profondeur, fidèle à la terre, par nature. Cavanera Contrada Zucconerò est issu de raisins Nerello Mascalese cultivés dans un cru de Contrada Zucconerò, sur le territoire de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord-est du volcan Etna. Un Rosso Etna D.O.C qui possède l'essence des caractéristiques particulières du volcan, fondées sur le caractère et la longévité.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

La faible production des jeunes vignes confère au vin une concentration extraordinaire qui explose au nez en arômes fruités de prune, de mûre et floraux de rose fanée, avec de délicates notes épicées de poivre et de noix de muscade.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant avec des reflets grenat.

Gusto

Goût

Le corps est somptueux, vif, opulent, avec des sensations fruitées, riche en tanins élégants qui lui confèrent une persistance harmonieuse.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 490
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Viande
Fromages
Porc

Nom Firriato Cavanera Etna Rosso Contrada Zucconero 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Etna DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nerello Mascalese
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Firriato
Origine Territoire de la commune de Castiglione di Sicilia (CT) - Contrada : Zucconerò
Climat Exposition : versant nord du volcan, à environ 800 mètres d'altitude.
Composition du sol Sols sableux de différentes granulométries caractérisés par une importante présence de pierres bien agglomérées grâce à la présence de matière organique.
Système de culture Alberello etneo
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 60/70 q.
Récolte 2e décade d'octobre. manuelle en caisse.
Vinification Fermentation traditionnelle en rouge avec macération. Fermentation malolactique : effectuée.
Vieillissement 18 mois en tonneaux de chêne français pour la majeure partie du vin. Affinage en bouteille : au moins 6 mois.
Allergènes  Contient des sulfites

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