Figli Luigi Oddero
Barolo 2020
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Affinage initial en cuves d'acier inoxydable, suivi de 24 mois en fûts de chêne de capacité moyenne à grande; puis affinage en bouteille pendant au moins 12 mois avant la commercialisation. |
- Dénomination et cépage: Barolo DOCG 2020, Nebbiolo pur du Piémont
- Vinification: Macération de 12 à 15 jours avec des levures indigènes
- Élevage: En cuve inox, puis 24 mois en fût de chêne et 12 mois en bouteille
- Profil aromatique: Notes d'épices douces, fruits des bois, foin de montagne et réglisse
- Service et accords: Température 18–20 °C, décantation 1 heure; idéal avec du gibier et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo de Figli Luigi Oddero est un vin rouge piémontais conçu pour exprimer au mieux les qualités du cépage Nebbiolo. Appartenant à l'appellation Barolo, il offre un remarquable potentiel de garde sur plusieurs décennies, garantissant une évolution fascinante au fil du temps. À l'œil, il présente une robe rouge grenat brillante avec de légères nuances orangées. Au nez, il dévoile un parfum intense et persistant, caractérisé par des notes nettes d'épices douces, de fruits des bois, de foin de montagne et de réglisse. En bouche, il se révèle sec, souple et velouté, soutenu par une grande structure qui mène avec élégance vers une finale aromatique persistante, idéale en accompagnement de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.
D'où provient-il
Les raisins proviennent de vignobles situés dans les prestigieuses zones de La Morra, Serralunga d’Alba et Castiglione Falletto. Les vignes plongent leurs racines dans des sols de haute colline datant des ères géologiques helvétienne et tortonienne, caractérisés par des couches profondes de marnes tufacées, d’argile et de sable rougeâtre. Cette composition géologique confère au vin son empreinte aromatique précise. La gestion agricole adopte une approche biologique et durable rigoureuse, utilisant l’enherbement contrôlé et excluant totalement l’utilisation d’herbicides. Conduites en espalier avec une taille Guyot, les plantes prospèrent dans un écosystème qui valorise pleinement le lien avec le terroir.
Comment est-il produit
Les vendanges manuelles ont lieu entre fin septembre et début octobre, suivies d’une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation avec macération dure environ deux semaines et est déclenchée exclusivement par des levures indigènes. Après la fermentation malolactique et un premier repos en cuve inox, le vin vieillit pendant vingt-quatre mois dans des foudres de chêne de taille moyenne et grande. Cette phase d’élevage enrichit la complexité organoleptique tout en respectant pleinement la nature du fruit. Enfin, une période supplémentaire de douze mois pour l’affinage en bouteille assure l’équilibre gustatif idéal avant la commercialisation.
Histoire et anecdotes
Véritable expression de la Langa, le Barolo 2020 de Figli Luigi Oddero incarne l’excellence piémontaise. Issu de raisins Nebbiolo purs récoltés à la main, il vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne avant de reposer une année supplémentaire en bouteille. Ce processus minutieux confère au vin une grande structure et une bouche douce et veloutée, récompensée par 93 points de Robert Parker. Des arômes d’épices, de fruits des bois et de réglisse s’épanouissent dans une finale persistante, parfaite pour sublimer des plats raffinés de gibier.
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
89/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2006
- Oenologue: Dante Scaglione (consulente) e Francesco Versio
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 32
| Nom | Figli Luigi Oddero Barolo 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Figli Luigi Oddero |
| Histoire | et anecdotesVéritable expression de la Langa, le Barolo 2020 de Figli Luigi Oddero incarne l’excellence piémontaise. Issu de raisins Nebbiolo purs récoltés à la main, il vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne avant de reposer une année supplémentaire en bouteille. Ce processus minutieux confère au vin une grande structure et une bouche douce et veloutée, récompensée par 93 points de Robert Parker. Des arômes d’épices, de fruits des bois et de réglisse s’épanouissent dans une finale persistante, parfaite pour sublimer des plats raffinés de gibier. |
| Origine | La Morra, Serralunga d'Alba, Castiglione Falletto |
| Composition du sol | Sols de hautes collines appartenant aux ères géologiques de l'Helvétien et du Tortonien; couches profondes de marnes tufacées et d'argile mélangées à du sable rougeâtre |
| Système de culture | Controspalliera avec des rangs espacés de deux mètres; taille Guyot en arc; enherbement contrôlé, sans utilisation de désherbants, herbicides ou desséchants. |
| Rendement par hectare | 70 quintaux par hectare |
| Récolte | Fin septembre, première quinzaine d'octobre |
| Fermentation | 12–15 jours |
| Technique de production | Fermentation avec macération (12–15 jours) avec des levures indigènes; élevage en cuve inox puis passage en fûts de chêne de capacité moyenne à grande pendant 24 mois, puis affinage en bouteille pendant au moins 12 mois |
| Vinification | Fermentation avec macération pendant 12 à 15 jours réalisée par des levures indigènes; fermentation malolactique effectuée entre l’automne et le printemps suivant; élevage initial en cuves en acier inoxydable suivi d’un passage en fûts de chêne de capacité moyenne à grande pendant 24 mois, puis affinage en bouteille pendant au moins 12 mois avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Affinage initial en cuves d'acier inoxydable, suivi de 24 mois en fûts de chêne de capacité moyenne à grande; puis affinage en bouteille pendant au moins 12 mois avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |