Feudo Principi di Butera
Diamanti Grillo 2025
| Dénomination | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Grillo |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 4 à 6 mois en cuve inox, suivi de quelques mois d'affinage en bouteille. |
- Cépage et appellation: Grillo en pureté, Sicilia DOC, vin blanc tranquille élégant
- Nez: notes d'agrumes, d'ananas et de fruit de la passion, avec une légère touche mentholée
- Bouche: structure complexe et harmonieuse, avec une fraîcheur d'agrumes, de la sapidité et une belle minéralité
- Vinification: pressurage délicat, fermentation en cuve inox à 16–18 °C, élevage sans bois
- Accords: idéal avec poissons maigres, sushi et plats végétariens; servir à 10-12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Diamanti Grillo de Principi di Butera est un vin blanc tranquille d'appellation Sicile qui met en valeur l'élégance du cépage Grillo, vinifié et élevé en cuve inox. Sa robe jaune paille lumineuse, rehaussée de reflets verdâtres, annonce un profil olfactif frais et séduisant. Au nez, on distingue des notes d'agrumes nettes, d'ananas et de fruit de la passion, accompagnées d'une délicate touche mentholée. En bouche, il se révèle harmonieux, soutenu par une franche salinité et une minéralité marquée qui lui confèrent un bel équilibre. Cette vivacité en fait l'allié idéal pour accompagner des plats végétariens et des recettes à base de poisson maigre cru.
D'où vient-il
Les raisins poussent dans la région de Butera, au centre-sud de la Sicile, sur des collines côtières situées entre 250 et 350 mètres d'altitude, entre la Vallée des Temples et Piazza Armerina. Les vignobles bénéficient de brises marines constantes qui préservent la fraîcheur aromatique des grappes pendant la maturation. L'âme du terroir réside dans les sols particuliers de « terre blanche », extraordinairement riches en minéraux, en calcaire et en fossiles marins. Cette synergie naturelle définit l'identité du vin, lui conférant une empreinte saline prononcée et une structure vibrante qui reflète fidèlement le paysage d'origine.
Comment est-il produit
La production commence par un pressurage doux des raisins mûrs, étape essentielle pour préserver leur intégrité aromatique. Le moût effectue la fermentation en cuve inox à température contrôlée, permettant aux caractéristiques du cépage de s'exprimer avec pureté. Pour affiner l'harmonie gustative, le vin repose sur ses lies fines pendant quelques mois, sans passage en bois afin de conserver sa typicité aromatique. Un affinage en bouteille soigneusement dosé conclut le cycle de production, mariant les arômes fruités à la profonde trame minérale.
Histoire et anecdotes
Le Diamanti Grillo 2025 de Feudo Principi di Butera est issu des collines du centre-sud de la Sicile, rafraîchies par de douces brises marines. Cultivé en pureté sur des sols clairs, riches en calcaire et coquillages marins, ce Sicilia DOC élégant acquiert une empreinte minérale vibrante. Son nom rend hommage à la limpidité éclatante et à la profondeur d’un diamant rare, évoquant l’essence d’un terroir préservé. Un récit œnologique raffiné qui renferme une biodiversité extraordinaire dans une gorgée fraîche, saline et parfaitement harmonieuse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1997
- Oenologue: Antonio Paolo Froio
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 180
Le nom de Butera semble dériver du roi Bute, le premier des rois des Sicules, qui, avec les Sicains et les colons grecs, habita dans l'Antiquité ce territoire stratégique exceptionnel de la Sicile centrale méridionale, à la frontière de trois civilisations. En 854 après J.-C., commença l'invasion sarrasine, suivie de l'expulsion en 1089 par le Normand Roger d'Altavilla. Par la suite, l'histoire de la Principauté a été caractérisée par la succession de trois grandes familles : les Santapau, les Bracinforti et les Lanza. D'abord les Santapau qui, après deux siècles de domination, ont cédé le fief aux Bracinforte, une famille noble originaire de Piacenza. C'est en 1543 que le roi Philippe II d'Espagne a nommé Ambrogio Branciforte prince de Butera, un titre qui est resté la reconnaissance la plus importante de la Sicile féodale jusqu'en 1800.
La dynastie des Bracinforte fut l'une des plus importantes de l'histoire sicilienne ; on estime qu'au tournant du XVIIIe siècle, leurs possessions et leurs domaines représentaient environ 10 % des revenus de toute l'île. Les Bracinforte furent suivis par les Lanza, avec le mariage de Stefania Bracinforte et de Giuseppe Lanza.
Avec cette union, des dizaines de titres de noblesse, des centaines de fiefs, des milliers d'hectares et des richesses illimitées sont réunis en une seule lignée. En 1895, Nicolò, di Francesco, di Girolamo Lanza reçoit également le titre de Prince de Deliella. Au siècle dernier, les Savoie ont établi le Principato Deliella sur les terres mêmes qui représentent aujourd'hui les limites du fief.
L'ancien Baglio del Feudo Principi di Butera, entièrement restauré dans le respect de ses structures séculaires, a repris vie et les couleurs ocre intenses de ses murs rivalisent avec les bleus et les verts incroyables de la terre sicilienne qui l'entoure. La famille Zonin a donc également assumé le rôle de "gardien" du territoire, convaincue qu'elle a une responsabilité précise dans la sauvegarde et la mise en valeur des particularités historiques, architecturales et paysagères de la Sicile. Lire la suite
| Nom | Feudo Principi di Butera Diamanti Grillo 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Grillo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Feudo Principi di Butera |
| Histoire | et anecdotesLe Diamanti Grillo 2025 de Feudo Principi di Butera est issu des collines du centre-sud de la Sicile, rafraîchies par de douces brises marines. Cultivé en pureté sur des sols clairs, riches en calcaire et coquillages marins, ce Sicilia DOC élégant acquiert une empreinte minérale vibrante. Son nom rend hommage à la limpidité éclatante et à la profondeur d’un diamant rare, évoquant l’essence d’un terroir préservé. Un récit œnologique raffiné qui renferme une biodiversité extraordinaire dans une gorgée fraîche, saline et parfaitement harmonieuse. |
| Origine | Butera, centre-sud de la Sicile (province de Caltanissetta) |
| Climat | Méditerranéen |
| Composition du sol | Sols riches en minéraux avec calcaire et coquillages marins; terre blanche |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Technique de production | Pressurage doux; fermentation en cuve inox à température contrôlée (16 8 °C); élevage sur lies pendant 4 à 6 mois; affinage ultérieur en bouteille (sans utilisation de bois) |
| Vinification | Pressurage doux; fermentation en cuve inox à température contrôlée (16 8 °C); maturation/élevage sur lies pendant 4 à 6 mois; affinage ultérieur en bouteille (sans utilisation de bois). |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 4 à 6 mois en cuve inox, suivi de quelques mois d'affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |