Dubl
Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero 2015
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Vieillissement | Affinage de 90 mois sur lies en bouteille. |
- Cépage et millésime: Aglianico en pureté, récolte 2015, degré d’alcool 12,5%
- Élaboration: Méthode traditionnelle en bouteille, sans ajout de sucres (dosage zéro)
- Élevage: 90 mois sur lies en bouteille pour obtenir finesse et complexité
- Arômes: notes de framboise et de griotte, suivies de nèfle, de massepain et de biscuits au gingembre
- Bouche et perlage: bulle très fine, goût sec et rond, finale chaleureuse et persistante
Description
Quel type de vin est-ce
Esse Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero est un vin effervescent rosé au profil sec, issu de raisins Aglianico. La Méthode Traditionnelle sublime l'identité du cépage, révélant une couleur or rose éclatante et une mousse très fine et persistante. Au nez, on perçoit de petits fruits rouges, framboise et griotte, suivis de délicates notes de nèfle, de massepain et de biscuits au gingembre. En bouche, il est accueillant et austère, avec des arômes francs de fruits et d'épices qui mènent à une finale chaleureuse et sèche, ronde et d'une persistance remarquable.
D'où vient-il
Ce vin effervescent prend vie en Campanie, dans le célèbre secteur de Taurasi en Irpinie. La marque Dubl est née de la volonté de valoriser les cépages campaniens à travers la refermentation en bouteille, exprimant la vocation profonde du terroir. Le travail agronomique vise à la pleine expression du vignoble, dessinant un caractère authentique. L'approche rigoureuse de la culture de l'Aglianico préserve la force du sol, conférant au vin une forte empreinte territoriale qui reflète fidèlement son origine.
Comment est-il produit
La vinification de l'Aglianico se fait par refermentation en bouteille, pilier de la Méthode Traditionnelle. Le vin subit un lent affinage de 90 mois sur lies, un long repos qui développe une grande complexité aromatique et une finesse tactile supérieure. Le choix du dosage zéro, sans aucune addition de liqueur d'expédition, garantit un profil gustatif essentiel, sec et linéaire. Ce processus minutieux met en valeur la pureté de la matière première, offrant une gorgée de grande rigueur et élégance.
Histoire et anecdotes
Né en 2004 d'une intuition de Feudi di San Gregorio, le projet Dubl met en valeur les raisins Aglianico en mariant l'âme de l'Irpinia à l'art de la refermentation en bouteille. Ce Méthode Classique Dosage Zéro exclusif de 2015, fruit de la prestigieuse collaboration avec Anselme Selosse, interprète le terroir de Taurasi avec élégance. Élevé pendant 90 mois sur lies, ce rosé pas dosé révèle des notes de fruits rouges et de massepain, s'affirmant comme un vin maintes fois primé par la critique pour son extraordinaire persistance et complexité.
Récompenses
-
2015
92/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2015
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2004
- Oenologue: Staff tecnico aziendale
- Bouteilles produites: 170.000
- Hectares: 30
C'est ainsi qu'est née la collaboration avec Anselme Selosse, vigneron réputé d'Avize (Champagne), connu pour sa capacité à lire l'identité des vignobles, et avec lui le projet Dubl, c'est-à-dire la synthèse parfaite entre la technique et l'unicité du terroir. Lire la suite
| Nom | Feudi San Gregorio Dubl Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero 2015 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Dubl |
| Histoire | et anecdotesNé en 2004 d'une intuition de Feudi di San Gregorio, le projet Dubl met en valeur les raisins Aglianico en mariant l'âme de l'Irpinia à l'art de la refermentation en bouteille. Ce Méthode Classique Dosage Zéro exclusif de 2015, fruit de la prestigieuse collaboration avec Anselme Selosse, interprète le terroir de Taurasi avec élégance. Élevé pendant 90 mois sur lies, ce rosé pas dosé révèle des notes de fruits rouges et de massepain, s'affirmant comme un vin maintes fois primé par la critique pour son extraordinaire persistance et complexité. |
| Origine | Zone de Taurasi, Irpinia (Campanie), Italie |
| Fermentation | 90 mois sur lies en bouteille |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille), pas dosé/dosage zéro |
| Vinification | Spumante rosé élaboré selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille), pas dosé/sans ajout de liqueur d’expédition; élevage de 90 mois sur lies en bouteille. |
| Vieillissement | Affinage de 90 mois sur lies en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |