Fattoria San Lorenzo
Rosso di Gino 2024
| Dénomination | IGT Marche |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | Montepulciano, Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois sur lies. |
- Origine: Marche IGT, vin rouge tranquille produit par Fattoria San Lorenzo
- Composition des raisins: Assemblage de Montepulciano et de Sangiovese pour un goût essentiel et distinctif
- Méthode de vinification: Fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans filtration
- Élevage sur lies: 12 mois d'affinage sur lies pour une structure et une souplesse accrues
- Service: Robe rubis, notes de fruits rouges, bouche fraîche. Décanter 1 heure, 13,5 % vol.
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosso di Gino de la Fattoria San Lorenzo est un vin rouge tranquille sous Indication Géographique Typique des Marches, produit à partir d'un assemblage harmonieux de Montepulciano et de Sangiovese vinifié par fermentation spontanée. À l'œil, il présente une robe rouge rubis, tandis que le profil aromatique est caractérisé par de nets arômes de fruits rouges. En bouche, il offre une gorgée dynamique et une souplesse enveloppante, proposant une dégustation directe, essentielle et dotée d'une grande personnalité.
Comment il est produit
Le processus de vinification commence par une fermentation spontanée effectuée exclusivement par des levures indigènes. S'ensuit une macération prolongée sur les peaux, fondamentale pour l'extraction optimale de la composante chromatique et phénolique. L'élevage se poursuit pendant douze mois sur lies, favorisant une plus grande ampleur et rondeur en bouche. Pour en préserver l'intégrité, le vin est mis en bouteille sans filtration. Pour en apprécier au mieux les nuances, une décantation d'environ une heure est conseillée avant le service.
Histoire et curiosités
Le Rosso di Gino incarne la vision biologique authentique et artisanale de la Fattoria San Lorenzo, dirigée par Natalino Crognaletti.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1995
- Oenologue: Natalino Crognaletti
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 24
| Nom | Fattoria San Lorenzo Rosso di Gino 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Marche IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Montepulciano, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Fattoria San Lorenzo |
| Histoire | et curiositésLe Rosso di Gino incarne la vision biologique authentique et artisanale de la Fattoria San Lorenzo, dirigée par Natalino Crognaletti. |
| Origine | Marche |
| Récolte | 2024 |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes, longue macération sur peaux et vin non filtré (zéro filtration). |
| Vinification | Fermentations spontanées avec des levures indigènes, longues macérations pelliculaires; vin non filtré (zéro filtration). Élevage de 12 mois sur ses propres lies. |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |