Fattoria Le Terrazze
Rosso Conero 2023
| Dénomination | DOC Rosso Conero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Vieillissement | 1 an en grands fûts de chêne de 25 à 30 hl; affinage en bouteille pendant 4 mois avant la mise en vente. |
- Dénomination et millésime: Rosso Conero DOC 2023, vin rouge tranquille des Marches, bouteille de 0,75 l
- Cépage: Montepulciano en pureté, représentation typique de la région du Monte Conero
- Arôme et goût: notes de cerise et de prune, bouche souple et riche, tanins présents mais équilibrés
- Élevage: fermentation en cuve inox, 15 mois en grands fûts et 4 mois en bouteille
- Service et accords: 14–16 °C, carafer 1 heure. Idéal avec du lapin, du pecorino et des vincisgrassi
Description
Quel type de vin est-ce
Fattoria Le Terrazze Rosso Conero est un vin rouge tranquille des Marches issu de raisins Montepulciano. Il se distingue par sa couleur rubis aux reflets pourpres et son nez fruité, avec des notes nettes de cerise et de prune. En bouche, il est souple, parfumé et charnu, avec des tanins jamais envahissants. Il s’accorde parfaitement avec des plats régionaux comme le lapin en potacchio ou des plateaux de charcuteries et de pecorino de maturation moyenne.
D’où vient-il
Ce vin naît dans les Marches, sur la Riviera du Monte Conero. Il prend forme grâce à la Fattoria Le Terrazze, cave historique fondée en 1882 et suivie par l’œnologue Federico Curtaz. L’entreprise adopte une démarche biologique et durable, travaillant les vignes dans le respect de l’environnement. Le résultat est un vin au fort caractère local, véritable référence historique des Marches.
Comment est-il produit
La production commence avec des raisins Montepulciano récoltés à pleine maturité. Le moût effectue la fermentation en cuves inox avec une macération de huit à neuf jours. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit en grandes foudres de chêne pendant quinze mois, développant souplesse et notes de fruits des bois. Un affinage final supplémentaire de quatre mois en bouteille assure un parfait équilibre structurel.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1882, la Fattoria Le Terrazze incarne l’excellence viticole de la Riviera du Conero. Grâce à une approche biologique et durable minutieuse, ce domaine viticole des Marches produit son emblématique Rosso Conero DOC, dont le premier millésime remonte à 1967, à partir de raisins Montepulciano de grande qualité. Sous la supervision de l’œnologue expérimenté Federico Curtaz, le vin acquiert un caractère unique grâce à une lente maturation de quinze mois en grands fûts de chêne, suivie d’un affinage en bouteille de quatre mois qui sublime son élégance et sa profonde fidélité au terroir.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1882
- Oenologue: Federico Curtaz
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 16
| Nom | Fattoria Le Terrazze Rosso Conero 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Rosso Conero DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Fattoria Le Terrazze |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1882, la Fattoria Le Terrazze incarne l’excellence viticole de la Riviera du Conero. Grâce à une approche biologique et durable minutieuse, ce domaine viticole des Marches produit son emblématique Rosso Conero DOC, dont le premier millésime remonte à 1967, à partir de raisins Montepulciano de grande qualité. Sous la supervision de l’œnologue expérimenté Federico Curtaz, le vin acquiert un caractère unique grâce à une lente maturation de quinze mois en grands fûts de chêne, suivie d’un affinage en bouteille de quatre mois qui sublime son élégance et sa profonde fidélité au terroir. |
| Origine | Riviera du Mont Conero, Marches, Italie |
| Fermentation | 8–9 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves inox avec macération de 8 à 9 jours; fermentation malolactique achevée; élevage en grands fûts de chêne (20–40 hl) pendant environ 15 mois puis en bouteille pendant 4 mois |
| Vinification | Fermentation en cuves inox avec macération de 8 à 9 jours; fermentation malolactique achevée; élevage en grands fûts de chêne (20–40 hl) pendant environ 15 mois puis en bouteille pendant 4 mois avant la mise en vente. |
| Vieillissement | 1 an en grands fûts de chêne de 25 à 30 hl; affinage en bouteille pendant 4 mois avant la mise en vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |