Chianti Classico Gran Selezione Villa Rosa 2020

Description

Chianti Classico Gran Selezione rouge tranquille, 14 % vol., 100 % Sangiovese, produit par Cecchi. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un vin qui incarne l'histoire et la passion de la famille Cecchi, fondée en 1893. Élevé 15 mois en tonneaux et 3 mois en cuves béton, puis une année supplémentaire en bouteille. Lieu-dit : Castellina in Chianti (SI). Sols calcaires à sous-couche argileuse. D'une grande élégance, ce vin se caractérise par des notes florales qui se mêlent harmonieusement à une délicate fraîcheur fruitée et à de légères notes épicées. La bouche est savoureuse, équilibrée et d'une belle vivacité, avec des tanins souples qui s'ouvrent sur une structure tendue et sans aspérités.

Détails

Parfum

Extrêmement élégant, caractérisé par des notes florales qui se superposent et s'intègrent à un fruité délicat et à de légères notes épicées.

Couleur

Vif et raréfié.

Goût

La bouche est savoureuse, équilibrée et toujours vive, avec des tanins qui se détendent et s'ouvrent sur une finale vive et tendue, sans aucune aspérité.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cecchi

De ce vignoble

• Année de création: 1893
• Oenologue: Miria Bracali
• Bouteilles produites: 8.500.000
• Hectares: 300

Tout a commencé en 1893, lorsque Luigi Cecchi est devenu dégustateur professionnel. La profession de "palatiste", très répandue en Europe, était encore inconnue en Italie, mais Luigi avait compris que le potentiel de la viticulture italienne pouvait atteindre le sommet de l'œnologie mondiale si les qualités des vins produits étaient reconnues. Au début du XXe siècle, Luigi est rejoint par son fils Cesare. Ensemble, ils donnent vie à la première commercialisation des vins de marque Cecchi, qui, dès cette époque, se tourne résolument vers les marchés internationaux. Après avoir acquis une crédibilité et un prestige internationaux, il devient fondamental de planifier les investissements nécessaires pour conquérir l'avenir. Luigi, le petit-fils du fondateur, est le personnage clé de cette période. Avec lui, la marque Cecchi s'est distinguée sur la scène œnologique nationale par ses innovations technologiques, sa recherche de nouveaux territoires et son intuition commerciale. Aujourd'hui, ce sont Andrea et Cesare Cecchi qui dirigent l'entreprise avec les mêmes qualités d'enthousiasme et d'esprit d'entreprise qui caractérisaient leurs prédécesseurs. En conservant la précieuse expérience dont ils ont hérité, les deux frères ont concentré leur attention sur la durabilité de la production et sur la capacité des vins produits à exprimer le territoire d'origine, en garantissant des perspectives stimulantes et des marchés toujours nouveaux. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Famiglia Cecchi Chianti Classico Gran Selezione Villa Rosa 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chianti Classico DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Cecchi
Origine	Castellina in Chianti (SI)
Climat	Altitude : 340 a.s.l.
Composition du sol	Sols calcaires à matrice argileuse caractérisés par des profils hétérogènes associant roche de type albère et galestro schisteux.
Système de culture	Cordon horizontal éperonné.
Plantes par hectare	4800
Rendement par hectare	50 q.
Température de fermentation	25-28 °C
Fermentation	6 jours.
Vinification	Vin rouge traditionnel avec macération prolongée sur les peaux. Fermentation 6 jours, macération sur les peaux 22 jours au total
Vieillissement	15 mois en Tonneaux, 3 mois en ciment avant la mise en bouteille. Maturation en bouteille d'au moins 1 an.
Allergènes	Contient des sulfites