Enrico Serafino
Nebbiolo d'Alba Tovasacco 2023
| Dénomination | DOC Nebbiolo d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne de taille moyenne et en barriques. |
Description
L'Enrico Serafino Nebbiolo d'Alba est la version la plus exclusive de ce cépage, qui est apprécié pour son agréable élégance. Profitez chaque jour du luxe du Roi des Raisins !
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1878
- Oenologue: Paolo Giacosa
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 60
Fondée par Serafino Enrico, un entrepreneur et propriétaire terrien, la cave est rapidement devenue l'une des plus importantes du Piémont et l'une des premières à diffuser les vins classiques de la région en Italie et à l'étranger. Outre les vins piémontais classiques de la région, en premier lieu le Roero, l'Arneis et le Barbera, l'entreprise produit de grands Barolo et Barbaresco à partir de raisins provenant des Langhe voisines, des vins nobles et élégants dans lesquels le cépage Nebbiolo exprime au mieux ses caractéristiques. Mais la fierté d'Enrico Serafino réside dans la sélection signée "Cantina Maestra", dans laquelle se distinguent les vins rouges Pasiunà et Parduné, la plus haute expression de l'excellence du territoire du Roero, et les vins mousseux Metodo Classico Alta Langa DOC. Lire la suite
| Nom | Enrico Serafino Nebbiolo d'Alba Tovasacco 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Nebbiolo d'Alba DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Enrico Serafino |
| Origine | Canale d'Alba (Cuneo) |
| Climat | Exposition : sud, sud-ouest, sud-est. |
| Composition du sol | Sols sablonneux mixtes dans le Roero, plus argileux dans le Langa. |
| Système de culture | Guyot. |
| Vinification | Les raisins sont sélectionnés, puis égrappés et pressés. Pendant la phase initiale, une partie des raisins est vinifiée par macération à froid. La macération est de durée moyenne et implique des remontages. |
| Vieillissement | Dans des fûts en chêne de taille moyenne et en barriques. |
| Allergènes | Contient des sulfites |