Emiliana
Natura Carmenere 2022
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Colchagua Valley (Chili) |
| Cépages | 100% Carmènere |
| Vieillissement | 8 mois en cuve inox |
- Origine et variété: Carmènere biologique en pureté de la Vallée de Colchagua, vendange 2022
- Arômes: notes de prune et de groseille rouge, avec des nuances toastées et de cassis
- Goût: tanins souples et veloutés, bonne structure, finale longue et persistante
- Certifications: vin biologique Emiliana, adapté aux véganes, 13,5 % d’alcool
- Élevage et service: 8 mois en cuve inox; carafer pendant 1 heure; température de service 14–16 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Natura Carmenere d’Emiliana est un vin rouge biologique chilien qui exprime l’essence authentique du cépage Carmenere. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge pourpre profonde, dévoilant un bouquet intensément fruité où les arômes de prune et de groseille rouge se mêlent à de fines notes toastées et de cassis. En bouche, il révèle une agréable densité, soutenue par des tanins souples et veloutés qui mènent vers une finale persistante. Convient également aux personnes suivant un régime végan, il est idéal en accompagnement de fromages affinés, de plats de pâtes structurés, de ragoûts et de viandes rouges grillées.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la Vallée de Colchagua au Chili, une région viticole particulièrement réputée pour la culture de ce cépage. Le climat local se caractérise par des précipitations modérées et une forte amplitude thermique estivale, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent une maturation optimale et l’équilibre des vignes. Les vignobles s’étendent sur des sols alluviaux profonds à texture limoneuse, garantissant un excellent drainage et une grande fertilité naturelle. Dans cet écosystème, la cave Emiliana applique les principes rigoureux de l’agriculture biodynamique, prenant soin de la terre avec un profond respect de l’environnement et de la biodiversité.
Comment est-il produit
L’ensemble du processus de production suit des critères de durabilité afin de sublimer les qualités originelles du fruit. Le vin bénéficie ensuite d’un affinage en cuve inox de huit mois, un choix optimal pour préserver un profil fruité net et maintenir intacte l’identité du Carmenere. Pour apprécier pleinement sa complexité et sa douceur, il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, en le servant à une température comprise entre 14 et 16 °C.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1998, la cave Emiliana capture dans chaque verre l’essence authentique de la Vallée de Colchagua grâce à une production biologique et biodynamique rigoureuse. De cet engagement éthique profond envers l’environnement et les personnes est né le Natura Carmènere 2022, un excellent Carmènere pur certifié et également adapté aux végétaliens. Cultivées sur des sols alluviaux fertiles et bénéficiant d’importantes amplitudes thermiques estivales, les grappes donnent naissance à un vin sincère, capable d’exprimer au mieux la haute qualité durable du terroir chilien.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1998
- Hectares: 240
| Nom | Emiliana Natura Carmenere 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Carmènere |
| Pays | Chili |
| Région | Colchagua Valley |
| Fournisseur | Emiliana |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1998, la cave Emiliana capture dans chaque verre l’essence authentique de la Vallée de Colchagua grâce à une production biologique et biodynamique rigoureuse. De cet engagement éthique profond envers l’environnement et les personnes est né le Natura Carmènere 2022, un excellent Carmènere pur certifié et également adapté aux végétaliens. Cultivées sur des sols alluviaux fertiles et bénéficiant d’importantes amplitudes thermiques estivales, les grappes donnent naissance à un vin sincère, capable d’exprimer au mieux la haute qualité durable du terroir chilien. |
| Origine | Vallée de Colchagua, Chili |
| Climat | Températures moyennes autour de 22 °C, précipitations relativement faibles (environ 600 mm/an) et fortes amplitudes thermiques estivales (de 35 °C à 12 °C) avec des températures nocturnes basses |
| Composition du sol | Sols alluviaux modérés à profonds, avec une texture limoneuse, un bon drainage, une perméabilité modérée et une fertilité élevée |
| Technique de production | Affinage de 8 mois en cuve inox |
| Vinification | Produit selon des pratiques biologiques et biodynamiques; élevage de 8 mois en cuve inox. |
| Vieillissement | 8 mois en cuve inox |
| Allergènes | Contient des sulfites |