Alta Langa Rosé Pas Dose Special Edition 2017

Description

Rosé pétillant de méthode traditionnelle, sans dosage, issu de la région d'Alta Langa dans le Piémont, 12 % vol., produit par Elem. 100 % Pinot Noir, millésime 2017, bouteille de 0,75 L. Une édition spéciale Alta Langa Rosé, née de la créativité d'Eleonora Martini, un hommage à l'excellence du Piémont. Les raisins, vendangés après une courte macération pelliculaire à froid, sont pressés délicatement. Le moût fermente à basse température en cuve inox. À la fin de la fermentation, le vin est mis en bouteille et un sirop de sucre est ajouté pour une seconde fermentation. Après un élevage d'au moins 30 mois, les bouteilles sont placées sur pupitres en vue du dégorgement. Nez intense et enveloppant, aux notes de groseille et d'églantier. Perlage fin et persistant. Bouche profonde et élégante, d'une belle minéralité.

Détails

Perlage

Perlage fin et très persistant.

Parfum

Intense et enveloppant avec des notes de groseille et d'églantine.

Couleur

Rose poudré.

Goût

Profond et élégant avec une bonne minéralité.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Elem

De ce vignoble

Eleonora Martini n'est pas seulement la propriétaire et la créatrice de la marque, elle est Elem. Elle incarne l'esprit Elem à trois cent soixante degrés. Tout le style, les idées, le "moyen de vivre" de la marque, c'est Eleonora Martini. Elle croit beaucoup à l'association de la mode, de l'art et du vin. La nourriture et le vin sont devenus une forme d'art, tout comme la mode, le théâtre, le cinéma... Pour ELEM, l'esthétique est importante, mais pas moins que la qualité, qui doit toujours être à la hauteur de l'image et des attentes. Eleonora Martini et ELEM veulent tous deux entrer dans votre vie quotidienne avec une touche d'élégance, de style et de plaisir... Une vision nouvelle et unique qui incarne une identité et une féminité particulières. (Eleonora Martini) Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2017
Type	Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination	Alta Langa DOCG
Millésime	2017
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Elem
Récolte	Les raisins récoltés après une courte macération pelliculaire à froid sont pressés doucement.
Vinification	Le moût récolté est fermenté à basse température dans de l'acier.
Vieillissement	À la fin de la fermentation, le vin est mis en bouteille et du sirop de sucre est ajouté pour sa deuxième fermentation en bouteille. Après un séjour d'au moins 30 mois, les bouteilles sont placées dans des pupitres pour être prêtes à être dégorgées. Toutes les levures sont amenées à l'extrémité des bouteilles et éliminées lors de l'opération de dégorgement.
Allergènes	Contient des sulfites