Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Extra Brut Millesimè 2016
Autres années :
2015| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Vieillissement | Affinage de 96 mois sur lies et maturation en fûts de chêne. |
| Autres années | 2015 |
- Grand Cru d'Ambonnay: sols crayeux de la région, expression d'énergie et de minéralité
- Millésime 2016: 70 % pinot noir et 30 % chardonnay, caractère extra brut
- Élevage de 96 mois: longue maturation sur lies et vieillissement en fûts de chêne
- Arômes complexes: notes de fleurs, pêche, poire, vanille, miel et thé vert
- Dégustation et note: structure ample, finale crayeuse avec des touches de poivre noir, note de 96/100 par Vinous
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut est un vin à la structure remarquable, issu du savant assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. Produit par Egly-Ouriet, il se distingue par son énergie et sa fraîcheur, affichant dans le verre une robe dorée intense et brillante. À la dégustation, ce Champagne Extra Brut élaboré selon la méthode traditionnelle enveloppe le palais d’un corps plein et affirmé, qui s’étire vers une finale minérale persistante, à peine suggérée.
D’où vient-il
Ce vin puise son identité dans le terroir d’Ambonnay, réputé pour ses sols crayeux qui reflètent la lumière du soleil et favorisent l’absorption de l’eau par les vieilles vignes. La gestion des vignobles répond à des critères stricts de durabilité. Le terroir champenois confère à la bouche une empreinte saline marquée, avec des notes minérales et une légère touche poivrée.
Comment est-il produit
La vinification utilise des levures indigènes pour la première fermentation, suivie d’un long élevage en fûts de chêne. La seconde fermentation en bouteille s’accompagne d’un repos de quatre-vingt-seize mois sur lies, ce qui en accentue la complexité aromatique. L’absence de filtration préserve l’intégrité du vin et favorise sa longévité. Le bouquet mêle des arômes de fruits blancs et de douces épices comme la vanille, avec de délicates notes de miel et de thé vert.
Histoire et anecdotes
L’excellence d’Egly-Ouriet s’exprime pleinement dans ce Champagne Grand Cru, issu des sols crayeux d’Ambonnay. Élaboré à partir de raisins provenant du domaine et fermenté avec des levures indigènes, il vieillit en fûts de chêne puis repose 96 mois sur lies sans subir aucune filtration. Il offre une bouche ample, avec des notes de pêche, de vanille et de thé vert, évoluant vers une finale minérale. Noté 96 points par Vinous, ce Méthode Classique Extra Brut se distingue par une fraîcheur absolue, destinée à évoluer avec une rare harmonie et élégance pendant plus de vingt-cinq ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
- Hectares: 12
| Nom | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime 2016 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Egly-Ouriet |
| Histoire | et anecdotesL’excellence d’Egly-Ouriet s’exprime pleinement dans ce Champagne Grand Cru, issu des sols crayeux d’Ambonnay. Élaboré à partir de raisins provenant du domaine et fermenté avec des levures indigènes, il vieillit en fûts de chêne puis repose 96 mois sur lies sans subir aucune filtration. Il offre une bouche ample, avec des notes de pêche, de vanille et de thé vert, évoluant vers une finale minérale. Noté 96 points par Vinous, ce Méthode Classique Extra Brut se distingue par une fraîcheur absolue, destinée à évoluer avec une rare harmonie et élégance pendant plus de vingt-cinq ans. |
| Origine | Ambonnay |
| Composition du sol | Sols gypseux |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) avec levures indigènes, non filtré; élevage de 96 mois sur lies et maturation en fûts de chêne. |
| Vieillissement | Affinage de 96 mois sur lies et maturation en fûts de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |