Egly-Ouriet
Champagne 1er Cru Vignes de Bisseuil Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Vieillissement | en fûts de chêne pendant 48 mois. |
- Origine Premier Cru: Bisseuil sur sols crayeux, issu de vieilles vignes
- Cépages: Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier
- Vinification: levures indigènes, méthode traditionnelle, 48 mois en fût
- Arômes: notes de fruits et de pâtisserie; bouche fraîche, minérale, finale longue
- Service et accords: 6-8 °C; 12,5 % vol avec poissons, crustacés, fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Vignes de Bisseuil Extra Brut d’Egly-Ouriet est un Méthode Traditionnelle à la robe jaune paille et à la bulle extrêmement fine. Cet assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier offre un bouquet aux arômes fruités nets, enrichis de notes pâtissières délicates. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur minérale et une attaque sèche qui évolue vers une longue persistance. Servi entre 6 et 8 °C, il s’accorde harmonieusement avec des entrées, des plats à base de poissons et crustacés, ou avec des sélections de fromages raffinés.
D’où vient-il
Originaire de Bisseuil, zone Premier Cru de la Champagne, ce vin naît sur des sols crayeux capables de réfléchir la lumière du soleil et de restituer la chaleur pendant la nuit. La composition du sol régule naturellement les réserves d’eau, conférant au verre une identité minérale marquée. Les raisins proviennent de vieilles vignes qui concentrent l’intensité aromatique et garantissent un profil gustatif tendu, expression authentique du terroir d’origine.
Comment est-il produit
Le processus de vinification débute par une fermentation confiée exclusivement à des levures indigènes, suivie de la prise de mousse selon la Méthode Traditionnelle. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage en fûts de chêne pendant 48 mois: un long repos qui en développe la complexité aromatique. L’évolution en bois enrichit la structure tout en préservant la tension acide du dosage Extra Brut, aboutissant à une finale longue et vibrante.
Histoire et anecdotes
La prestigieuse maison Egly-Ouriet signe l’élégant Champagne Premier Cru Vignes de Bisseuil, issu de vieilles vignes cultivées sur des sols crayeux qui confèrent aux raisins une identité minérale vibrante. La production suit méticuleusement la méthode traditionnelle avec l’utilisation de levures indigènes, s’enrichissant de nuances grâce à un long élevage en fût de chêne pendant 48 mois. Maintes fois récompensé par la critique internationale, ce précieux Extra Brut se distingue par une effervescence très fine et un équilibre parfait, offrant dans le verre l’authentique excellence d’un terroir d’exception.
Récompenses
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93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 12
| Nom | Egly Ouriet Champagne 1er Cru Vignes de Bisseuil Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Egly-Ouriet |
| Histoire | et anecdotesLa prestigieuse maison Egly-Ouriet signe l’élégant Champagne Premier Cru Vignes de Bisseuil, issu de vieilles vignes cultivées sur des sols crayeux qui confèrent aux raisins une identité minérale vibrante. La production suit méticuleusement la méthode traditionnelle avec l’utilisation de levures indigènes, s’enrichissant de nuances grâce à un long élevage en fût de chêne pendant 48 mois. Maintes fois récompensé par la critique internationale, ce précieux Extra Brut se distingue par une effervescence très fine et un équilibre parfait, offrant dans le verre l’authentique excellence d’un terroir d’exception. |
| Origine | Bisseuil, Champagne, France |
| Composition du sol | Sols crayeux |
| Technique de production | Fermentation avec des levures indigènes; prise de mousse selon la méthode traditionnelle; élevage en fûts de chêne pendant 48 mois |
| Vinification | Fermentation avec des levures indigènes; prise de mousse selon la méthode traditionnelle; élevage en fûts de chêne pendant 48 mois; dosage Extra Brut (2 g/l). |
| Vieillissement | en fûts de chêne pendant 48 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |