• Duca di Dolle Spumante Rosato 100% Rosè
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Duca di Dolle Vénétie Xtrawine_extraordinary_christmas

Duca di Dolle

Spumante Rosato 100% Rosè

Rosé vin mousseux méthode charmat

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€75,00

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Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Nom du Produit Spumante Rosato 100% Rosè
Couleur Reflets rubis brillants.
Parfum Des notes de fleurs blanches, de rose, de cyclamen et de violette alternent avec des nuances de cerise, de cerise noire, de mûre sauvage, de myrtille avec une touche orientale de clou de girofle et de cannelle.
Goût Une acidité malique très importante au départ et une grande fraîcheur s'harmonisent avec un corps intriguant fait de tanins douces et d'une saveur finale capable de rappeler la consommation et de conférer un excellent plaisir.
Accords Poisson cru, huîtres de mer, coquillages de la mer Adriatique et les nombreux risottos traditionnels de la région de Vénétie.
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Rosé pétillant de Vénétie, élaboré selon la méthode Charmat par Duca di Dolle. 100% Pinot Noir. Bouteille de 0,75 l. Ce rosé célèbre la fraîcheur et l'élégance du Pinot Noir, avec une effervescence fine et persistante. Des notes de fleurs blanches, de rose, de cyclamen et de violette alternent avec des nuances de cerise, de griotte, de mûre sauvage et de myrtille, relevées de touches orientales de clou de girofle et de cannelle. Une acidité malique initiale très marquée et une grande fraîcheur s'allient à une structure complexe, composée de tanins souples et d'une finale savoureuse qui invite à la dégustation et procure une agréable sensation en bouche.

Détails

Profumo

Parfum

Des notes de fleurs blanches, de rose, de cyclamen et de violette alternent avec des nuances de cerise, de cerise noire, de mûre sauvage, de myrtille avec une touche orientale de clou de girofle et de cannelle.

Colore

Couleur

Reflets rubis brillants.

Gusto

Goût

Une acidité malique très importante au départ et une grande fraîcheur s'harmonisent avec un corps intriguant fait de tanins douces et d'une saveur finale capable de rappeler la consommation et de conférer un excellent plaisir.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Poisson cru, huîtres de mer, coquillages de la mer Adriatique et les nombreux risottos traditionnels de la région de Vénétie.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Duca di Dolle
De ce vignoble
À Rolle di Cison di Valmarino (Trévise), au cœur de la région du Prosecco Superiore, se trouve le Domaine Duca Di Dolle, une oasis de paix et de nature immergée dans les bois verts et le silence des vignobles. Le Domaine s'étend sur 75 hectares, dont 15 sont consacrés aux vignobles. Le reste est couvert de bois verts, de prés, de vergers, de chemins doux et même d'un petit lac. Des coins de paradis à découvrir, en profitant de la tranquillité d'une nature luxuriante. Les vignobles Duca di Dolle, cultivés selon des méthodes naturelles, sont situés dans une zone particulièrement adaptée à la production de Prosecco, à l'intérieur du domaine historique qui comprend également un ancien monastère, aujourd'hui transformé en un charmant agritourisme. Les vignobles, appelés ici "rive", sont situés sur une colline, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer à Rolle (le premier village d'Italie à avoir été nommé point FAI pour la conservation du paysage). Grâce à la constitution chimique équilibrée du sol, à l'humidité constante et au climat sec et ventilé, elles sont idéales pour cultiver des raisins de haute qualité tout en minimisant l'utilisation de pesticides. En 2021, l'International Wine & Spirit Competition - IWSC a récompensé deux de nos vins : -EXD - Extra Dry : Médaille d'or et 95 points. Le vin primé a été décrit comme suit : "Un exemple classique. Des arômes merveilleusement purs et complexes de pomme golden, de poire et de pêche avec une note florale prononcée. La texture crémeuse et bien équilibrée et l'acidité vive créent une finale incroyablement longue et raffinée" - BRT - Brut : médaille d'argent et 90 points. Le vin primé a été décrit comme suit : "Jaune paille pâle, mousse vive. Des arômes délicats mènent à des notes de pêche blanche. Une certaine minéralité en bouche qui développe un caractère fruité. Un style simple, mais développé avec une bonne longueur et une bonne finale.

En 2022, Decanter a récompensé les vins suivants :

- Duca Di Dolle, Cuv Prosecco di Valdobbiadene Superiore 2020 a reçu une médaille de bronze et 87 points au Decanter World Wine Award 2022 - Duca Di Dolle, Brt Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore 2020 a reçu une médaille de bronze et 86 points au Decanter World Wine Award 2022 - Duca Di Dolle, EXD Extra Dry Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore 2020 a obtenu une médaille de bronze et 87 points au Decanter World Wine Award 2022 Le prestigieux guide Veronelli 2023 a récompensé 2 de nos vins :

- Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut BRT 2021 avec la fleur de lotus rouge (vin noté 80-93/100 pour la première fois) - Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry EXD 2021 avec la fleur de lotus rouge (vin noté 80-93/100 pour la première fois) Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Duca di Dolle

Nom Duca di Dolle Spumante Rosato 100% Rosè
Type Rosé vin mousseux méthode charmat
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Duca di Dolle
Origine Rolle di Cison di Valmarino (Trévise).
Climat Exposition : Est-Ouest.
Système de culture Double Inversé ou Double Guyot.
Récolte exclusivement manuelle du 15 au 22 Août.
Acidité totale 6.0 gr/L
Sucres résiduels 8.0 gr/L
Extrait sec 26.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites