Champagne Carte D'Or Brut

Description

Champagne brut élaboré selon la méthode traditionnelle par Drappier. Un champagne d'excellence, issu d'un assemblage de 75 % de Pinot Noir, 15 % de Chardonnay et 10 % de Pinot Meunier. Un vin qui raconte l'histoire d'une famille qui produit du champagne avec passion et dévouement depuis 1808. Sa robe est dorée aux reflets cuivrés. Fin et délicat, il offre des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Puissant, il révèle des notes de fruits secs et mûrs, une finale épicée et fraîche.

Détails

Parfum

Fin et délicat avec des arômes de baies et d'agrumes.

Couleur

Doré avec des reflets cuivrés.

Goût

Vin puissant avec des notes de fruits secs et mûrs, un soupçon d'épices et une finale fraîche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Drappier

De ce vignoble

• Année de création: 1808

Si la vigne a été plantée à Urville par les Gallo-Romains il y a 2000 ans, c'est Saint Bernard, fondateur de l'Abbaye de Clairvaux, qui a fait construire nos caves en 1152. 7 siècles plus tard, en 1808, le domaine familial, aujourd'hui dirigé par Michel Drappier, a été créé autour de ce vestige médiéval magnifiquement conservé, où dorment les cuvées. Terre de Pinot Noir, un cépage qui "coule dans nos veines", c'est à Urville qu'ont été plantées nos vignes, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et naturelle. Témoignage de la longue histoire de notre Maison, nous continuons également à cultiver des cépages oubliés mais inoubliables : l'Arbanne, le Petit Meslier, le Blanc Vrai et le Fromenteau. Aujourd'hui, à l'excellence sophistiquée et parfois surfaite, nous préférons l'authenticité et la naturalité. Grâce notamment à un très faible dosage et à une utilisation extrêmement modérée des sulfites, nous mettons en valeur les multiples facettes de nos terroirs et de nos vinifications. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Drappier Champagne Carte D'Or Brut
Type	Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	75% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Drappier
Composition du sol	Sol calcaire.
Vinification	Uniquement des vins de première presse obtenus par des pressoirs mécaniques à faible pression. Le pompage est évité et la décantation se fait uniquement par gravité pour éviter l'oxydation. Très faible utilisation d'anhydride sulfureux (moins de 30 mg/l). Débourbage naturel. La fermentation alcoolique dure environ deux semaines à basse température. La fermentation malolactique se fait de manière naturelle et complète. Il n'y a pas de filtration. 10% du vin est élevé en fûts de chêne pendant 1 an.
Vieillissement	Après la mise en bouteille, le vin vieillit 5 ans en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites