Doro Princic
Collio Malvasia Etichetta Blu 2025
| Dénomination | DOC Collio Goriziano Malvasia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Malvasia |
| Vieillissement | Il peut s'affiner magnifiquement avec le temps pendant plusieurs années. |
- Type et région: Vin blanc tranquille DOC Collio issu de cépages Malvoisie en Frioul-Vénétie Julienne
- Arômes variétaux: Notes d'agrumes, de pomme Delicious et légères nuances crémeuses au nez
- Goût harmonieux: Saveur vive, structure bien équilibrée et finale sur des notes de fruits mûrs
- Service et accords: À 10-12 °C, il est idéal avec le poisson, les viandes blanches et les soupes de champignons
- Évolution et récompenses: Élevage prolongé; récompensé par les « Tre Bicchieri » du Gambero Rosso
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Collio Malvasia Étiquette Bleue Doro Princic est un vin blanc tranquille de l'appellation Collio produit dans le Frioul-Vénétie Julienne à partir de raisins Malvasia. Il présente une robe jaune paille avec de lumineux reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un bouquet variétal net où se distinguent des arômes d'agrumes, de pomme Delizia et de délicates notes crémeuses. L'attaque en bouche est fraîche et en parfaite harmonie avec le profil olfactif, soutenue par une structure équilibrée qui mène à une finale persistante aux rappels de fruits mûrs. Ses caractéristiques lui confèrent un remarquable potentiel de garde, lui permettant de s'affiner magnifiquement au fil des années.
D'où vient-il?
Ce vin est né dans le Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, un terroir d'excellence pour la production de blancs de grande envergure. Le domaine Doro Princic cultive ses propres vignobles en soignant avec attention chaque étape de la production, tandis que le terroir unique garantit une expression territoriale limpide. Les caractéristiques particulières de cette zone permettent de valoriser la Malvasia, en exaltant son profil aromatique typique. L'approche agricole rigoureuse se traduit par un produit capable d'obtenir des distinctions majeures telles que les Tre Bicchieri du Gambero Rosso.
Comment est-il élaboré?
La vinification est étudiée pour protéger l'intégrité et le parfum des raisins, en préservant la fraîcheur originelle du fruit. Sous la direction d'Alessandro Princic, les processus de transformation visent à restituer une correspondance précise entre les arômes et le goût. Le résultat final garantit une excellente polyvalence gastronomique, idéale lorsqu'il est servi à une température entre 10 et 12 degrés. Ce profil harmonieux accompagne parfaitement les plats à base de poisson grillé, les viandes blanches comme la volaille et le veau, tout en escortant avec élégance les délicats veloutés de champignons.
Histoire et curiosités
Née au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, la Malvasia Étiquette Bleue témoigne du dévouement authentique de la cave Doro Princic, fondée en 1960. Sous la direction de l'œnologue Alessandro Princic, ce domaine historique cultive sept hectares de vignes pour produire un prestigieux vin blanc tranquille capable d'exprimer pleinement le terroir. Célébrant une tradition de pas moins de quatre-vingts vendanges, l'entreprise allie mémoire familiale et excellence œnologique, donnant naissance à une perle aromatique rare récompensée par les Trois Verres (Tre Bicchieri) du Gambero Rosso, véritable fierté du Collio DOC.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1960
- Oenologue: Alessandro Princic
- Bouteilles produites: 45.000
- Hectares: 7
L'orgueil et la joie de la famille Princic est le Collio Pinot Bianco qui, en moyenne au cours des 5 dernières années, avec 60 quintaux de raisin par hectare è, a été mis en bouteille à plus de 13°C naturels et un extrait sec exigeant de plus de 20 g/l pour garantir une fraîcheur dans tout l'acier inoxydable avec des notes de fruits frais, de levure et de fleurs sauvages inoubliables. L'avenir de la famille Princic le saura, en garantissant la continuité professionnelle grâce au jeune Carlo, actuellement étudiant en œnologie, mais déjà prêt à saisir auprès de son grand-père Doro les nombreux petits secrets que l'on trouve dans les caves évocatrices du Collio Lire la suite
| Nom | Doro Princic Collio Malvasia Etichetta Blu 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Malvasia |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Doro Princic |
| Histoire | et curiositésNée au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, la Malvasia Étiquette Bleue témoigne du dévouement authentique de la cave Doro Princic, fondée en 1960. Sous la direction de l'œnologue Alessandro Princic, ce domaine historique cultive sept hectares de vignes pour produire un prestigieux vin blanc tranquille capable d'exprimer pleinement le terroir. Célébrant une tradition de pas moins de quatre-vingts vendanges, l'entreprise allie mémoire familiale et excellence œnologique, donnant naissance à une perle aromatique rare récompensée par les Trois Verres (Tre Bicchieri) du Gambero Rosso, véritable fierté du Collio DOC. |
| Origine | Collio, Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Technique de production | Vinification étudiée pour préserver l'intégrité et la fragrance des raisins, tout en maintenant la fraîcheur originelle et une parfaite correspondance entre arômes et saveurs. |
| Vinification | étudiée pour préserver l’intégrité et la fragrance des raisins, tout en maintenant la fraîcheur originelle et une parfaite correspondance entre les arômes et les saveurs. |
| Vieillissement | Il peut s'affiner magnifiquement avec le temps pendant plusieurs années. |
| Allergènes | Contient des sulfites |