Louis Lequin
Corton Grand Cru Les Languettes 2021
| Dénomination | AOC Corton Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français, avec une minorité de bois neuf. |
- Nom et millésime: Corton Grand Cru Les Languettes 2021, vin rouge tranquille de Bourgogne
- Cépage et teneur en alcool: Pinot Noir pur, 13,5 % vol; bouteille de 0,75 litre
- Profil aromatique: mûres mûres, petits fruits noirs, notes de réglisse et légère épice
- Vinification et élevage: macération à froid, levures indigènes, chêne français
- Goût et style: élégant, acidité vive, tanins fins et soyeux, finale longue et persistante
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Corton Grand Cru Les Languettes de Louis Lequin est un vin rouge tranquille issu du cépage Pinot Noir, fidèle interprète de la Bourgogne. Le profil aromatique est complexe et nettement fruité, dominé par des notes de petits fruits noirs comme les mûres mûres, accompagnées de nuances de réglisse et d'une délicate touche épicée. À l'œil, il présente une robe rouge rubis agrémentée de reflets violacés, tandis qu'au palais, il se révèle être un vin élégant, animé par une acidité vive et agréable. Les tanins fins et l'élevage en fûts de chêne français assurent une structure harmonieuse et bien définie, guidant la dégustation vers une finale longue et d'une grande persistance.
D'où vient-il?
Ce vin rouge naît dans les célèbres terroirs de Bourgogne, au sein de la prestigieuse appellation Corton Grand Cru. Les racines des vignes s'enfoncent dans des sols rares, historiquement voués à la production des grands vins blancs de la zone. Cette conformation spécifique du terrain se révèle déterminante pour le profil du vin, conférant à la dégustation une finesse et une longueur inhabituelles. L'interaction entre la vocation naturelle du lieu et les caractéristiques particulières de la parcelle offre une expression territoriale authentique, capable de magnifier la grâce des raisins et de restituer une lecture profonde du terroir.
Comment est-il produit?
La gestion agronomique respecte l'intégrité du sol grâce à des vendanges entièrement manuelles issues de vignes taillées en cordon de Royat, avec l'utilisation d'engrais organiques. En cave, les raisins sont en grande partie éraflés. Le processus commence par une macération à froid, suivie d'une fermentation lente menée avec des levures indigènes et d'une extraction prolongée mais délicate. L'élevage se déroule en fûts de chêne français, avec l'utilisation d'une petite proportion de bois neuf. Une approche visant à conférer une structure solide et à développer l'aromaticité, tout en préservant la fraîcheur originelle du fruit.
Histoire et curiosités
Cet exceptionnel Corton Grand Cru est un vin rouge rare issu de sols traditionnellement réservés aux vins blancs Corton-Charlemagne, une particularité qui confère au Pinot Noir du Domaine Louis Lequin la finesse et l’élégance typiques des vins nés de terroirs destinés aux cépages blancs.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Domaine Louis Lequin Corton Grand Cru Les Languettes 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Corton AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Louis Lequin |
| Histoire | et curiositésCet exceptionnel Corton Grand Cru est un vin rouge rare issu de sols traditionnellement réservés aux vins blancs Corton-Charlemagne, une particularité qui confère au Pinot Noir du Domaine Louis Lequin la finesse et l’élégance typiques des vins nés de terroirs destinés aux cépages blancs. |
| Origine | Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard, Corton et Nuits-Saint-Georges (Bourgogne, France) |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Fermentation | Environ une semaine |
| Technique de production | Macération à froid, fermentation avec des levures indigènes et élevage en barriques de chêne français. |
| Vinification | Macération à froid pendant environ une semaine, suivie d'environ une semaine de fermentation avec uniquement des levures indigènes; puis environ deux semaines de macération et d'extraction douce. Raisins majoritairement éraflés avec une utilisation occasionnelle de grappes entières; vinification totale d'environ un mois. Élevage en barriques de chêne français avec une minorité de bois neuf. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français, avec une minorité de bois neuf. |
| Allergènes | Contient des sulfites |