Chateau de Roquefort
Domaine de Roquefort Petit Sale Blanc 2021
Prix habituel
€25,00
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| Dénomination | Pays des Bouches du Rhrone IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Provence (France) |
| Cépages | Clairette, Vermentino |
| Vieillissement | En cuves de ciment. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Chateau de Roquefort
De ce vignoble
Le Château de Roquefort est idéalement situé dans l'appellation Côtes de Provence, entre le massif de la Sainte Baume, qui culmine à 1 042 mètres d'altitude, et le parc national du littoral des Calanques. Le paysage est une formation de plateaux, où les vignes biologiques sont cultivées en biodynamie à une altitude de 390 mètres, découpées dans l'imposant terrain rocheux argilo-calcaire. C'est dans cet environnement naturel et sauvage que Raimond de Villeneuve a choisi de vivre sa passion, la vie de vigneron, depuis plus de 25 ans. Le terroir y est essentiel grâce au microclimat créé par l'altitude et à l'orientation nord-nord-ouest des vignes, ce qui apporte beaucoup de fraîcheur à ses vins. Depuis 1812, plusieurs générations l'ont précédé, lui transmettant la terre et la vigne. Aujourd'hui, il exploite une trentaine d'hectares, produisant des vins qu'il vend aux quatre coins du monde. Par leur choix de culture, Raimond et son fidèle chef de culture, José, maintiennent avec précision l'équilibre et le respect de la nature, du greffage des vignes jusqu'aux vendanges. Aujourd'hui, près de 40% des vignes sont greffées, avec des greffons soigneusement sélectionnés. Cinq cuvées emblématiques sont produites pour chaque millésime : deux rouges : Les Mûres et Gueule de Loup ; deux blancs : Les Genêts et Petit Salé ; et un rosé : Corail. Lors de millésimes exceptionnels, il n'est pas rare qu'il y ait une cuvée supplémentaire. Ce sont des vins singuliers qui ne sont pas forcément identiques dans chaque millésime, mais qui ont tous un fil conducteur, celui de la fraîcheur qui traverse toute la gamme. Ce sont des vins joyeux. Les vins de Raimond de Villeneuve correspondent au tempérament de la bête, car ce ne sont pas des vins sérieux, mais des vins pour les gens qui aiment sérieusement boire des vins pour le simple plaisir qu'ils procurent.
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| Nom | Domaine de Roquefort Petit Sale Blanc 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Pays des Bouches du Rhrone IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Clairette, Vermentino |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Fournisseur | Chateau de Roquefort |
| Origine | Roquefort la Bédoule (France) |
| Climat | Altitude : 380 m. a.s.l. Exposition : ouest, nord-ouest. |
| Composition du sol | Sols argilo-calcaires, sols rocheux. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 65 hl |
| Récolte | Manuel, 15 sept. |
| Vinification | Tri sélectif sur tapis dès l'entrée dans le chai. Les raisins sont pressés délicatement, puis égrappés. Fermentation et fermentation malolactique arrêtées. |
| Vieillissement | En cuves de ciment. |
| Allergènes | Contient des sulfites |