Domaine De La Vougeraie
Bonnes-Mares Grand Cru 2021
| Dénomination | Bonnes Mares AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 16 mois en fûts de chêne (40% neufs) + 1 mois en cuves acier. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Bonnes-Mares Grand Cru 2021 |
| Couleur | Rouge rubis. |
| Parfum | Bouquet avec des arômes de baies, accompagné de notes épicées. |
| Goût | En bouche, le vin est équilibré et a une très longue persistance. |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
Description
Bons Mares Grand Cru rouge biologique, 12,5 % vol., produit par le Domaine de La Vougeraie en Bourgogne. 100 % Pinot Noir, millésime 2021. Un Grand Cru qui exprime l'excellence de la Bourgogne, avec une histoire remontant à 1964. Vendanges en septembre. 100 % de raisins entiers, non pressés et vinifiés par gravité. Sans ajout de levures. Macération pré-fermentaire à froid (12,5 °C) pendant 5 jours. Durée de macération : 21 jours. Élevage : 16 mois en fûts de chêne (40 % neufs) + 1 mois en cuves inox. Nez aux arômes de fruits rouges, accompagné de notes épicées. Robe rouge rubis. En bouche, le vin est équilibré et d'une grande longueur.
Récompenses
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2021
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1964
| Nom | Domaine de la Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Bonnes Mares AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine De La Vougeraie |
| Origine | Premeaux Prissey (France) |
| Climat | Exposition : Est. |
| Composition du sol | Limon pur avec un très faible équivalent de sable grossier. Assez caillouteux, très calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 10000 |
| Rendement par hectare | 36.5 hl |
| Récolte | Septembre |
| Vinification | 100% de raisins entiers, non foulés et vinifiés par gravité. Pas d'ajout de levure. Macération par gravité. Macération : préfermentaire, à froid (12 5 °C) pendant 5 jours. Durée de la macération : 21 jours. |
| Vieillissement | 16 mois en fûts de chêne (40% neufs) + 1 mois en cuves acier. |
| Allergènes | Contient des sulfites |