Domaine Buronfosse
Chardonnay Varron 2022
| Dénomination | AOC Cotes du Jura |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.7% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | Savagnin |
| Vieillissement | Vinifié et élevé en barrique pendant 20 mois sur lies. |
- Dénomination et origine: AOC Côtes du Jura, Rotalier dans la région du Jura, France
- Cépages: Chardonnay associé au Savagnin pour un caractère ample et rond
- Élevage: 20 mois en barrique sur lies pour plus de finesse et de structure
- Profil sensoriel: Robe jaune paille dorée et arômes floraux élégants
- Service et accords: Température 12-14 °C; idéal avec poissons, viandes blanches et fromages délicats
Description
Quel type de vin est-ce
Domaine Buronfosse Chardonnay Varron est un vin blanc biologique provenant du Jura. Véritable expression des Côtes du Jura, il se présente avec une robe jaune paille rehaussée de délicats reflets dorés. Son profil aromatique est marqué par de élégantes notes florales, tandis que l’assemblage de Chardonnay et de Savagnin dessine un style ample et rond, soutenu par une structure précise et ordonnée. C’est un vin doté d’un excellent potentiel d’évolution, capable de vieillir en cave entre cinq et dix ans.
D’où vient-il
Les vignes situées à Rotalier plongent leurs racines dans un sol composé de marnes bajociennes et de couches calcaires. Cette matrice géologique particulière définit l’identité des Côtes du Jura, transmettant au verre une profonde fidélité au terroir. L’équilibre entre la composante marneuse et calcaire confère à la dégustation une précision gustative extraordinaire, sublimant l’ampleur naturelle et la structure complexe qui caractérisent ce blanc.
Comment est-il produit
Le processus de production prévoit une vinification soignée suivie d’un élevage en fûts d’une durée de vingt mois. Durant cette période, le repos sur lies permet au vin de gagner en consistance, intégrant harmonieusement le bouquet floral. Ce choix technique garantit stabilité et finesse aromatique à ce blanc biologique de grande personnalité. Servi idéalement entre douze et quatorze degrés, il accompagne parfaitement les plats à base de poissons maigres, les viandes blanches ou les fromages délicats.
Histoire et anecdotes
Créé avec dévouement par Peggy et Jean-Pascal Buronfosse à Rotalier, le Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 est une expression authentique de la AOC Côtes du Jura. Ce vin biologique élégant provient de précieuses marnes bajociennes avec des couches de calcaire qui subliment le terroir. La maîtrise de la vinification en barrique se distingue par un élevage soigné de vingt mois sur lies, offrant au palais une texture ample et ronde. Capable d’évoluer magnifiquement en cave pendant cinq à dix ans, ce vin blanc durable incarne la plus pure tradition jurassienne.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Cotes du Jura AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.7% par volume |
| Cépages | Savagnin |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Domaine Buronfosse |
| Histoire | et anecdotesCréé avec dévouement par Peggy et Jean-Pascal Buronfosse à Rotalier, le Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 est une expression authentique de la AOC Côtes du Jura. Ce vin biologique élégant provient de précieuses marnes bajociennes avec des couches de calcaire qui subliment le terroir. La maîtrise de la vinification en barrique se distingue par un élevage soigné de vingt mois sur lies, offrant au palais une texture ample et ronde. Capable d’évoluer magnifiquement en cave pendant cinq à dix ans, ce vin blanc durable incarne la plus pure tradition jurassienne. |
| Origine | Rotalier, Jura, France |
| Composition du sol | Marnes bajociennes avec des couches de calcaire |
| Fermentation | 20 mois |
| Technique de production | Vinifié et élevé en barrique pendant 20 mois sur lies |
| Vinification | Vinifié et élevé en barrique pendant 20 mois sur lies. |
| Vieillissement | Vinifié et élevé en barrique pendant 20 mois sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |