Direder
Gruner Veltliner Kirchberg 2024
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Wagram (Autriche) |
| Cépages | Gruner Veltliner |
| Vieillissement | en bouteille pendant 3 à 5 ans |
- Origine: Grüner Veltliner 2024 provenant du Wagram, vignoble Kirchberg près d'Engabrunn en Autriche
- Arômes: notes de pomme verte, poire, agrumes, poivre blanc et forte minéralité du sol de loess
- Goût: caractère frais et structuré, acidité vive, épices typiques et finale longue et saline
- Vinification: fermentation délicate et travail artisanal des différentes parcelles
- Service et accords: servir à 10–12 °C avec du poisson, des crustacés, une cuisine asiatique et des plats végétariens
Description
Quel type de vin est-ce
Le Gruner Veltliner Kirchberg de Direder est un vin blanc sec autrichien de la région du Wagram. Doté d'une robe jaune paille aux reflets verdâtres, il est élaboré par une fermentation délicate afin d'exprimer un style harmonieux. Au nez, il offre un bouquet net dominé par la pomme verte, la poire et les agrumes, associés à une minéralité marquée et à des notes prononcées de poivre blanc. En bouche, il se distingue par une acidité vive qui soutient la dégustation, se terminant sur une finale longue et saline. Servi à une température comprise entre 10 et 12 °C, il sublime les plats à base de crustacés et s'avère excellent pour accompagner la cuisine asiatique, les mets épicés, les viandes blanches délicates et les fromages.
D'où vient-il
Ce blanc est issu d'Autriche, dans la région du Wagram, plus précisément sur le site de Kirchberg près d'Engabrunn. Ici, le domaine Direder cultive les raisins Gruner Veltliner avec une gestion minutieuse des parcelles. La particularité du terroir réside dans la présence de sols de loess, riches en éléments qui confèrent au vin une identité précise. Cette composition géologique apporte une empreinte saline et une définition aromatique claire, se traduisant par un profil où la minéralité du terroir dialogue avec l'épice typique du cépage, tout en conservant une belle fraîcheur.
Comment est-il produit
L'approche repose sur un travail artisanal visant à préserver la plus grande fidélité variétale. Le processus technique en cave prévoit une fermentation délicate, essentielle pour conserver intacts les arômes primaires du raisin et garantir une pureté aromatique. Ce soin particulier permet au vin d'atteindre un équilibre structurel rigoureux, mettant en valeur la fraîcheur en bouche. Ces caractéristiques assurent une grande longévité, permettant un affinage harmonieux en bouteille qui exalte au fil du temps la vivacité de l'acidité.
Histoire et anecdotes
À Engabrunn, dans le Wagram, le petit domaine familial Direder travaille avec un savoir-faire artisanal pour offrir des vins authentiques et sincères. Ce Grüner Veltliner, pur et lumineux, naît dans le prestigieux cru Kirchberg, célèbre pour ses sols de lœss minéraux qui confèrent au verre un équilibre inimitable et une minéralité marquée. Le millésime 2024, issu d’une fermentation délicate, met en valeur l’élégance et l’expressivité du cépage. Un hommage fidèle au terroir, parfait pour un affinage harmonieux en bouteille de 3 à 5 ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
| Nom | Direder Gruner Veltliner Kirchberg 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Gruner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Wagram |
| Fournisseur | Direder |
| Histoire | et anecdotesÀ Engabrunn, dans le Wagram, le petit domaine familial Direder travaille avec un savoir-faire artisanal pour offrir des vins authentiques et sincères. Ce Grüner Veltliner, pur et lumineux, naît dans le prestigieux cru Kirchberg, célèbre pour ses sols de lœss minéraux qui confèrent au verre un équilibre inimitable et une minéralité marquée. Le millésime 2024, issu d’une fermentation délicate, met en valeur l’élégance et l’expressivité du cépage. Un hommage fidèle au terroir, parfait pour un affinage harmonieux en bouteille de 3 à 5 ans. |
| Origine | Autriche, Wagram (Kirchberg, près d'Engabrunn) |
| Composition du sol | Sols de lœss riches en minéraux |
| Technique de production | Fermentation délicate avec travail artisanal des parcelles |
| Vinification | Fermentation délicate avec un travail artisanal des parcelles |
| Vieillissement | en bouteille pendant 3 à 5 ans |
| Allergènes | Contient des sulfites |