Crissante Alessandria
Barolo Capalot 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage en foudres de chêne de Slavonie pendant 24 mois. |
Récompenses
-
2021
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2021
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1958
Dans les murs souterrains de la Cascina Roggeri à Santa Maria di La Morra, avec un mélange de Nebbiolos des crus Roggeri et Capalot, Crissante a produit son premier Barolo selon le système traditionnel, vieilli dans des fûts de chêne de Slavonie de 25 quintaux. Au fil des ans, l'entreprise s'est développée, de nouveaux vignobles ont été achetés dans d'excellentes zones de la commune de La Morra et, dans les années 1980, la vinification séparée des crus Capalot, Roggeri et, depuis 2007, Galina a commencé, renouvelant progressivement les fûts de bois de la cave dans un juste équilibre de barriques, de tonneaux et de fûts classiques de taille moyenne.
Les vignobles du domaine sont situés dans la commune de La Morra, plus précisément dans les zones de Capalot, Galina et Roggeri, cette dernière abritant la cave de Crissante Alessandria ainsi que les habitations de la famille. Les vignobles s'étendent sur environ 6 hectares. Les vins produits sont les suivants : Barolo Roggeri, Barolo Capalot, Barolo Galina, Barolo La Punta Capalot Mac Magnum, Dolcetto D'alba, Barbera d'Alba superiore RUGE', Langhe Nebbiolo et Nebbiolo rosé. Avec le marc issu de la vinification du Baroli, une grappa Barolo est produite en deux versions, blanche jeune et vieillie en barriques. La cave se compose de deux pièces, la salle de vinification et de conditionnement et l'ancienne cave de vieillissement souterraine. La vinification est essentiellement traditionnelle, avec des fermentations longues, des remontages et des pigeages manuels, et un vieillissement en petits, moyens et grands récipients de chêne, dans un juste équilibre. Lire la suite
| Nom | Crissante Alessandria Barolo Capalot 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Crissante Alessandria |
| Origine | Capalot de La Morra |
| Climat | Altitude: 300-330 m. a.s.l. Exposure: South/East. |
| Composition du sol | Calcaire avec du sable fin |
| Récolte | Première décade d'octobre (récolte manuelle) |
| Vinification | Longue fermentation de deux semaines en cuves inox thermorégulées au contact des peaux, avec des remontages et des pigeages fréquents, surtout durant les 6 premiers jours de macération; fermentation malolactique en cuves inox dans un environnement chauffé à 20 °C immédiatement après la fermentation alcoolique. |
| Vieillissement | Élevage en foudres de chêne de Slavonie pendant 24 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |